Estufa de gas
Estufa de gas
Paso 1
Ponga todos los ingredientes en un recipiente de cocción (sartén, olla, etc.).
Paso 2
Coloque el recipiente sobre un quemador superior.
Paso 3
Encienda el quemador superior.
14 Español
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Utensilios de cocina
Requisitos
•
Fondo plano y lados verticales
•
Tapa bien ajustada
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Bien equilibrados con manijas que pesen menos que el cuerpo principal de la olla o sartén.
Características de los materiales
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Aluminio: Excelente conductor de calor. Algunos tipos de alimentos pueden causar el
oscurecimiento del aluminio. Sin embargo, los recipientes de aluminio anodizado son
resistentes a las manchas y a las picaduras.
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Cobre: Excelente conductor de calor pero su color se altera con facilidad.
•
Acero inoxidable: Conductor de calor lento con resultados de cocción irregulares, pero es
duradero, fácil de limpiar y resistente a las manchas.
•
Hierro fundido: Mal conductor pero retiene muy bien el calor.
•
Utensilios esmaltados: Las características de conducción de calor dependen del material de
base.
•
Vidrio: Conductor de calor lento. Utilice solo recipientes de vidrio con la especificación de que
son aptos para usar sobre quemadores superiores de estufas o en el horno.
2019-02-27
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