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2.- Desenroscar el eje de soporte sin quitar el pomo negro el cual va enganchado el muelle.
3.- Al dar presión de aire, la cuchilla volverá a subir.
4.- Desmontando el pomo negro podremos montar otra vez el equipo con la cuchilla arriba.
F) CON EL MANDO PUESTO EN LA POSICIÓN AUTOMÁTICO NO FUNCIONA Y SI EN LA
POSICIÓN MANUAL PULSANDO EL BOTÓN:
1.- La fotocélula está sucia.
2.- No le llega corriente a la fotocélula (en este caso hay una pequeña luz en la parte inferior
izquierda que está apagada).
G) LAS HAMBURGUESAS NO QUEDAN DE LA FORMA ADECUADA (salen rectangulares o
cuadradas):
1.- Falta de aceite en las guías de la cuchilla.
2.- Falta de presión de aire.
3.- Subir el mando de prensado.
4.- La cuchilla tiene algún diente doblado.
H) LA CUCHILLA NO CORTA BIEN EL CELOFÁN:
1.- Hay dientes que están doblados o tienen rebabas.
2.- Falta afilar la cuchilla.
I)
LAS HAMBURGUESAS SALEN CON UNA MARCA TRANSVERSAL:
1.- El extractor que saca la hamburguesa no va suave.
2.- El eje interior del extractor tiene grasa acumulada y va duro.
J) LAS HAMBURGUESAS SALEN CON VARIACIÓN DE PESO:
1.- Hay que pesar tres o más hamburguesas juntas a partir de las dos primeras y con la máquina
trabajando a régimen normal. (Se puede corregir esta anomalía montando un dosificador si es
una embutidora de pistón o un conector especial en la contínua de vacío).
La variación máxima de peso puede oscilar 2 gramos, en más o en menos.
K) EL PAPEL NO SE DESPRENDE CON FACILIDAD DE LA HAMBURGUESA:
(esto ocurre por qué al papel le falta humedad).
1.- Hay que esperar un mínimo de ½ hora después de hacerlas.
2.- El papel celofán no ha cogido la humedad de la carne por causas diversas (mucho frío,
resecado en cámara, resecado por corriente de aire, etc.).
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