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4.0 ANWEISUNGEN FÜR SICHEREN GEBRAUCH DES OFENS
• Überprüfen Sie den Ofen in einer stabilen Position liegt und die Schutzvorrichtungen aufwärts effizient sind.
• Immer geeignete Schutzhandschuhe tragen, um die Bleche zu stecken und herauszuziehen.
• Immer vorsichtig sein, weil der Boden wegen Dampf beim Garen rutschig sein könnte.
• Um Brandwunden zu vermeiden, nie Bleche oder Behälter verwenden mit Flüssigkeiten über ein Niveau, das
man scharf bewachen kann.
• Nie Bleche oder andere Küchenwerkzeuge auf den Ofen legen.
• Oft die Geräte vom technischen Dienst überprüfen lassen, und die beschädigten Teile ersetzen, die den korrek-
ten Betrieb des Ofens verändern könnten oder gefährlich sein.
• Oft den Ofen sauber machen, gemäß den Anweisungen in diesem Buchlein.
4.0A MAX. ESSENVERLADUNG
Kapazität
4 x 2/3 GN
4 x 1/1 GN
7 x 2/3 GN
7 x 1/1 GN
11 x 1/1 GN
Um die Terminologie der nächsten Paragraphe genau zu verstehen, definiert man, dass die Garfase der Zeit-
raum ist, in dem der Dämpfer eine der unten angegebenen Garprozesse durchführt:
Forcierte Heissluft
(Temperaturbereich 50 - 270°C)
Forcierte Heissluft mit Beschwadung
(Temperaturbereich 50 - 270°C)
Dampf
(Temperarurbrich 50 - 100°C)
4.1 BESCHREIBUNG BESTANDTEILE DER BEDIENUNGSTAFEL
A
Drehknopf für die Einstellung der Fasen
B
Garraumthermostat
C
Timer
E
LED-Betriebsanzeige des Timers in Funktion
F
Signalleuchte des Kombi unter Spannung
G
Signalleuchte Vorwärmen des Garraums in Betrieb
L
Einschalttaste für die Beleuchtung
Essenverladung
6 Kg
10 Kg
10 Kg
18 Kg
25 Kg
E
G
L
C
F
B
A
11
DE
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