Sugerencias Para Utilizar El Horno De Gas O Eléctrico; Recomendaciones Sobre El Manejo De Las Válvulas - Haceb L-50 Manual De Usuario

ESTUFA L-50
„ Ubique el alimento lo más próximo a la resistencia gratinadora
„ Una vez terminado la operación de gratinado, regrese el interruptor del gratinador a la po-
sición de apagado.
„ En las estufas el sistema de evacuación de humos se encuentra en la zona trasera, por lo
tanto se debe apagar previamente el quemador del horno, para realizar una operación de
gratinado.
„ Solamente las referencias que están configuradas con gratinador tienen la opción de dorar.
ADVERTENCIA
„ En ningún caso deben utilizarse simultáneamente la fuente
de calor de gas y la resistencia de gratinado (Ver figura 67 ).
Sugerencias para utilizar el horno de gas o eléctrico
„ Nunca utilice moldes del mismo tamaño del espacio inte-
rior del horno, deje una distancia de 5 cm entre el molde
y las paredes del horno para facilitar la circulación del aire
caliente.
„ Si va a preparar alimentos pequeños como por ejemplo: galletas. Utilice moldes pequeños,
espaciados 1 o 2 cm entre sí, para facilitar la circulación del aire caliente.
„ Ubique los entrepaños en las guías del centro del horno, procure no hacerlo en la guía infe-
rior ya que los alimentos estarán a temperaturas muy altas.
„ Procure que el molde no esté pintado de negro.
Recomendaciones sobre el manejo de las válvulas
Las válvulas son accesorios delicados que deben manejarse con mucho cuidado, no sólo en su
transporte y almacenamiento, sino durante su uso. He aquí algunas recomendaciones:
„ No haga fuerza a las perillas más allá del tope de ABIERTO y CERRADO (Ver figura 68 ).
„ No hale las perillas, porque el cono interno podría desacomodarse y originar fugas de gas
(Ver figura 69 ).
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Figura 68
Figura 67
Figura 69