Filete Untado Con Coco Y Chile - Farberware 104557 Manual De Uso

Filete untado con coco y chile

Posición : Cerrada
Selector : Grill (parrilla)
Placas : Grill (parrilla)
Servicios : 2
Ingredientes
• 1 ½ cucharada de coco de alta calidad
• 2 cucharadillas de copos de pimienta roja seca
• 1 cucharadilla de comino molido
• ½ cucharadillas de mostaza molida
• ½ cucharadilla de chile en polvo
• ½ cucharadilla de pimienta de Jamaica
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 ½ cucharadas de sal de kosher
• 2 entrecots o filetes châteaubriand
Indicaciones
Combine los primeros 8 ingredientes en un mini procesador de alimentos o una batidora.
Bata hasta que la mezcla de especias sea homogénea. Unte los fletes en ambos lados
con la mezcla de especias usando entre ½ y 2/3 de la mezcla de especias. Coloque
la mezcla de especias sobre los filetes y refrigérelos entre 1 y 4 horas. La mezcla de
especias restante puede cubrirse y guardarse hasta 1 mes. Pre-caliente la parrilla a
ajuste sear. Coloque los filetes sobre la placa inferior y cierre la parrilla. Cocine los
filetes entre 4 y 6 minutos para poco hechos, entre 6 y 8 minutos para medio o entre
8 y 10 minutos para bien hechos. Deje que los filetes reposen durante 2 minutos antes
de servirlos.
RECETAS
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