Saivod IDEAL MIXER Manual De Instrucciones página 8

Ingredientes:
570 gr de harina de fuerza blanca, 1 sobre de levadura seca activa (alrededor de 2,5 cucharaditas), 300 ml de
leche (ligeramente calentada), 2 huevos (a temperatura ambiente), 1 cucharada de aceite de girasol, 0,5
cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de sal, 75 gr de semillas de amapola.
Elaboración:
Mezcle la leche, los huevos, el aceite, el azúcar, la sal y la levadura en un bol o una jarra y déjelo reposar 5
minutos. Ponga la harina y las semillas de amapola en el bol y bátalo a velocidad 1. Añada la mezcla poco a
poco y aumente la velocidad a 2. Bata durante 5 minutos. Coloque la masa en una superficie enharinada,
córtela en 8-10 piezas y haga rollos con ella. A continuación, colóquelos en un trozo de papel vegetal. Deje
reposar en un lugar cálido hasta que doblen su tamaño. Pincele con un poco de huevo o de leche, precaliente
el horno y hornee a 220°C (si es de gas en la posición 7) durante 20-25 minutos, hasta que tenga un aspecto
dorado y al pincharlos suene hueco.
Pan de hierbas italiano
Ingredientes:
575 gr de harina de fuerza blanca para pan ,1 sobre de levadura seca activa (alrededor de 2,5 cucharaditas),
290 ml de agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal, 4 cucharadas de mezcla de hierbas
secas
Elaboración:
Mezcle el agua, el aceite, el azúcar, la sal y la levadura en un bol o una jarra y déjelo reposar 5 minutos. Ponga
la harina y las hierbas secas en el bol y bata la mezcla a velocidad 1. Añada poco a poco la mezcla y aumente
la velocidad a 2. Bata durante 5 minutos. Ponga la masa en un bol, cúbrala y déjela en un lugar cálido hasta que
doble su tamaño (30-40 minutos) Coloque la masa en una superficie enharinada, amásela ligeramente para
que salga el aire, déle forma, colóquela sobre un papel vegetal y déjela en un lugar cálido hasta que doble su
tamaño. Precaliente el horno y hornee a 200° C (si es de gas en la posición 6) durante 25 minutos o hasta que
tenga un aspecto dorado y al pincharlo suene hueco.
Helado de café y Brandy, velocidad 5-6
Ingredientes:
3 huevos, 75 gr de azúcar extrafina, 300 ml de nata líquida, 2 cucharadas de café instantáneo, 300 ml de nata
para montar, 2,5 cucharadas de brandy.
Elaboración:
Ponga el azúcar y los huevos en el bol y bátalo a velocidad 6 hasta conseguir una textura lisa. Ponga en una
sartén la nata líquida y el café y apague en cuanto hierva. Añada la mezcla de huevo y azúcar y mezcle. Viértalo
en un bol resistente a altas temperaturas de cocción y póngalo al baño maría, removiendo bien hasta conseguir
que la mezcla sea lo suficientemente espesa como para recubrir la parte posterior de la cuchara. Viértalo en
otro bol y déjelo enfriar. Monte la crema a velocidad 6 hasta que se formen picos lisos, a continuación
incorpórela a la mezcla fría de huevo y azúcar con el brandy. Viértalo en un recipiente, tápelo y métalo en el
congelador 2,5-3 horas hasta que esté medio congelado. Sacar del recipiente, remover bien y volver a meter en
el congelador hasta lograr la textura deseada.
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