Hamilton Beach eclectrics 31102 Manual Del Usuario página 32

Recetas
Pollo Tropical
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Lata de 8 onzas (227 g) de ananá picada sin escurrir
1/4 taza (59 ml) de mostaza preparada
1/4 taza (59 ml) de vinagre de manzana
2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja
2 cucharadas (30 ml) de azúcar moreno
1/8 cucharadita (0.6 ml) de jengibre molido
Arroz opcional
Instrucciones
1. Coloque la pechuga de pollo en una cazuela que no sea profunda o
en una cacerola cuadrada para hornear de 8 pulgadas (20.3 cm).
2. Combine los ingredientes restantes y vierta los mismos sobre el
pollo.
3. Hornee a 350ºF (177ºC) durante hasta entre 35 y 45 minutos o hasta
que esté preparado. Sirva sobre el arroz.
Porciones: 4
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Bruschetta Fresca de Jardín
1/2 taza (118 ml) de queso Parmesano-Reggiano
4 tazas (946 ml) de hojas frescas de albahaca sin tallos
2 dientes de ajo (o a gusto)
2 cucharadas (30 ml) de vinagre balsámico
1/3 taza (79 ml) de piñones
1 rodaja de pan italiano crocante pequeña
1 o 2 tomates frescos, en rodajas o cortados en cubos
Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
1. Con el disco de rallado insertado, ralle el queso en la procesadora
de alimentos. Retire de la procesadora y deje reposar.
2. Inserte la hoja en forma de S en la procesadora de alimentos y corte
las hojas de albahaca y el ajo en trozos grandes. Agregue vinagre
y pulse varias veces. Agregue piñones a la mezcla de albahaca
y pulse hasta que queden cortados en trozos grandes. Con la
procesadora en funcionamento, agregue aceite de oliva a través del
conducto de comida hasta que los ingredientes estén cubiertos y
sea fácil untarlos. Agregue la mitad del queso parmesano ya rallado
y pulse hasta que se mezlce.
3. Para el armado: Deslice el pan crocante en forma diagonal, coloque
en la bandeja del tamaño del horno tostador. Agregue a cada
trozo de pan la mezcla de albahaca. Coloque los tomates sobre la
albahaca, agregue sal y pimienta a gusto. Rocíe parte del queso
restante en la parte superior.
4. Coloque en el horno para tostar precalentado a 350ºF (177ºC)
durante 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido y que el
pan se haya calentado. Sirva como aperitivo.
Porciones: 6 a 8