De Dietrich DTE1058X Modo De Empleo página 69

DA 4 / DEN RUSTFRI ANTI-EMULSIONSBEHOLDER
Emulsionszonen
Ud fra et volumen på omkring 5 liter giver den mulighed for
dannelse af emulsioner, der dannes ved anvendelse af frosne varer
eller for fugtfyldte varer uden risiko for overløb. Emulsionsboblerne
brister på kanten af "tærsklen" til den sidste zone, hvorved man
undgår de katastrofer, som emulgering med kogende olie kan
skabe.
Afdrypnings- og sætningszone
Det er her, den overstænkning, der sommetider finder sted ved
tilberedningen, opfanges. Denne zone er formet udelukkende med
kurver og hældende flader og dræner de små dråber ned i
friturebadet.
OVEROPHEDNINGSSIKRING
Sikkerhedstermostaten er et 2. mål for temperaturen. I tilfælde af
problemer afbryder den automatisk elforsyningen til friturekogeren.
Gentændingen er ikke automatisk. Det skal foretages manuelt af en
godkendt tekniker. Denne skal også foretage en komplet udskiftning
af friturebadet.
UR
Knappen til venstre aktiverer uret, som er udstyret med alarm. Brug
det – så glemmer du ikke det, du har sat over.
Uret skal indstilles på mindst 2 min.
Alarmen stoppes ved at sætte uret på 0.
- 68 -