Tabla Para Repostería - Miele H6100 Instrucciones De Manejo Y Montaje

Repostería
Tabla para repostería
Las indicaciones para la función recomendada figuran en negrita.
Los tiempos son válidos, si no se indica lo contrario, para el horno sin precalentar.
Con el horno precalentado se reducen los tiempos en aprox. 10 minutos. Tenga
en cuenta los rangos de temperatura, potencias de microondas, niveles y tiempos
indicados. Se deberán tener en cuenta los diferentes moldes, cantidades de
masa y hábitos de cocción de repostería.
Seleccione por lo general la temperatura más reducida y compruebe el estado de
los alimentos después del tiempo reducido.
Pasteles / Repostería
Masa batida
Bizcocho fino, pastel de chocolate
Pasteles de molde
1)
Magdalenas
Bizcocho mármol (molde)
Tarta de frutas con merengue o baño
de azúcar (bandeja de cristal)
Tarta de frutas (bandeja de cristal)
Tarta de frutas (molde)
Base para tartas
Repostería (pastas)
Masa trabajada
Base para tartas
Pastel cubierto con copos "Streusel"
(bandeja de cristal)
Repostería (pastas)
Tarta de requesón
Tarta de manzana cubierta
Tarta de albaricoque con baño de
azúcar (molde)
74
1)
1)
1)
1)
U
6 +
[°C] [min]
140–160 60–80
150–170 65–80
150–170 25–35
150–170 60–70
150–170 35–45
150–170 35–45
150–170 55–65
150–170 30–35
150–170 15–30
150–170 30–38
150–170 40–50
150–170 20–30
150–170 75–85
150–170 65–75
150–170 60–70
a
_ 6
[W] [°C]
– –
80 160
– –
– –
– –
– –
80 160
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
+
[min]
–
60–70
–
–
–
–
45–60
–
–
–
–
–
–
–
–