Tabla de contenido
Publicidad
Cocción en la superficie de cocción
• Cuidado y acondicionamiento de la plancha
• Funcionamiento de la plancha
Cuidado y acondicionamiento de la plancha
Antes de usar la plancha por primera vez:
• Lave la plancha en agua jabonosa caliente. Enjuague y seque completamente.
• Aplique una capa delgada de aceite vegetal sobre la superficie completa (partes delantera
y trasera de la plancha).
• Precaliente el horno a 350°F (177°C). Coloque la plancha en la parrilla superior del horno.
• Hornee la plancha durante una hora a 350°F (177°C), apague el horno y deje enfriar antes
de sacar la plancha.
• La superficie puede parecer pegajosa debido al proceso de acondicionamiento. Si lo
desea, lave la plancha en agua jabonosa caliente, enjuague bien y seque completamente.
Después de cada uso:
• Para evitar la corrosión, guarde la plancha en un lugar seco y manténgala descubierta.
• Después de cada uso, limpie la plancha con un cepillo duro y con agua caliente solamente.
• NO LIMPIE LA PLANCHA EN UN LAVAVAJILLAS.
• Seque inmediatamente y aplique una capa delgada de aceite vegetal a la plancha antes de
guardarla.
Para usar la plancha:
• Coloque cualquier lado de la plancha centrado en los quemadores a gas del lado izquierdo
de la superficie de cocción o sobre el quemador de puente (algunos modelos). Para ver la
ubicación, consulte la Fig. 1.
• Precaliente la plancha durante 5 minutos en un ajuste entre intermedio e intermedio bajo. El
precalentamiento lento asegura una distribución uniforme del calor durante la cocción.
• NO precaliente la plancha en el ajuste 'HI' (alto). Si precalienta la plancha en el ajuste 'HI'
(alto), la plancha se puede abombar y la distribución del calor no será uniforme.
Ajuste de los controles del cajón calentador
• Colocación de las parrillas del cajón calentador
• Funcionamiento del cajón calentador
Colocación de la parrilla en el cajón calentador Warm & Ready
La parrilla se puede usar de dos maneras:
• En la posición elevada (Fig. 2) para permitir que los alimentos llanos sean colocados debajo y sobre la parrilla (por ejemplo, panecillos o
bizcochos sobre la parrilla y un guiso en cacerola debajo).
• En la posición inferior (Fig. 3) para permitirle colocar alimentos livianos y platos vacíos (por ejemplo, panecillos o pasteles y platos de
comida) sobre la parrilla.
Fig. 2
Funcionamiento del cajón calentador
El propósito del cajón calentador es mantener calientes y a temperatura de servir los alimentos cocinados. Siempre comience el uso del cajón
calentador con alimentos calientes. No se recomienda calentar alimentos fríos en el cajón calentador. Todos los alimentos que se coloquen en el
cajón calentador deben cubrirse con una tapa o con papel de aluminio para mantener su calidad.
No use envoltura de plástico para cubrir el alimento. El plástico se puede derretir en el cajón y ser muy difícil de limpiar. Sólo
coloque en el cajón calentador utensilios y ollas recomendadas para uso en el horno.
Nota: el cajón calentador no se puede utilizar durante un ciclo de autolimpieza.
Parrilla del cajón
calentador en
posición elevada
MR
Parrilla del cajón
calentador en
posición baja
Fig. 3
13
Fig. 1
(caliente y listo)
WARNING:
tomaollas o guantes para
hornear para retirar el alimento
del cajón calentador, ya que los
utensilios o los platos estarán
calientes y puede sufrir
quemaduras.
Siempre use
Publicidad
Tabla de contenido
