Caractéristiques Et Commandes - Vollrath Cayenne TSI7001 Manual Del Operador

FONCTION ET OBJET
Cet appareil permet de faire griller les aliments au contact dans les
opérations de restauration commerciales seulement. Non prévu pour
une utilisation ménagère, industrielle ou en laboratoire.
Avant d'utiliser cet appareil, il doit être minutieusement nettoyé et
essuyé. Nettoyez toutes les surfaces avant usage sous peine de
contamination alimentaire.
Cette presse à sandwich est un appareil prévu pour un service moyen,
capable d'effectuer une grande variété d'applications. La température
est commandée par thermostat. La plage de température pour les
modèles à surface non revêtue se situe entre 49 °C (120 °F) et 288 °C
(550 °F). Le thermostat est aussi l'interrupteur de marche/arrêt. Un
voyant situé à côté du cadran du thermostat indique quand les éléments
sont en train de chauffer.
DÉBALLAGE ET INSTALLATION INITIALE
Jetez tout le matériel d'emballage en respectant l'environnement.
1. Enlevez tout le matériel d'emballage et le ruban adhésif, ainsi que le
plastique de protection.
2. Nettoyez les résidus de colle du plastique ou du ruban adhésif.
3. Laver les grilles pour enlever les résidus d'huile de fabrication. Voir
le manuel de procédure de nettoyage.
4. Branchez l'appareil sur une prise électrique correctement mise à la
terre correspondant aux valeurs indiquées sur la plaque
signalétique. L'appareil risque d'être abîmé s'il est alimenté par une
alimentation non conforme.
5. Assaisonnement des gilles :
Utilisé un linge non ouaté pour étendre de l'huile de cuisson sur les
grilles ou utiliser un pulvérisateur d'huile. Chauffer à 400 F. Laisser
chauffer 10 à 15 minutes après que l'équipement ait atteint sa
température. Il est normal que de la fumée apparaisse durant ce
processus. Attendre que les plaques redeviennent froides. Enlever
l'excédent d'huile avec un linge propre. Répéter cette procédure au
moins une autre fois
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CARACTÉRISTIQUES ET COMMANDES
A
B
C
F
E
D
A Poignée. Permet de relever et d'abaisser le mouvement de la
plaque supérieure du gril.
B Plaque de Gril Supérieure. Contient un élément chauffant et
chauffe les aliments.
C Plaque de Gril Inférieure. Contient un élément chauffant et
chauffe les aliments.
D Cadran du Thermostat. Permet de régler la température de la
plaques de cuisson. Les numéros du cadran correspondent à la
température des plaques du gril. À la position 0, la friteuse est
arrêtée.
E Voyant. Ce voyant indique que l'élément chauffe. Une fois la
température atteinte, le voyant s'éteint. Ce voyant indique que
l'élément chauffe. Une fois la température atteinte, le voyant
s'éteint. L'appareil continuera à maintenir la chaleur et la
température avec cycles d'allumage/extinction du voyant. Ce
n'est pas un voyant de marche/arrêt.
F Plateau à Graisse. Récipient qui collecte graisse, huile et
liquide à partir de la plaque de gril inférieure. Amovible pour
vider et nettoyer.
C
®
Cayenne Presse à sandwich de comptoir manuel d'utilisation