Rosle 25000 Manual De Instrucciones página 45

3.3 Indirecte methode
De indirecte methode is geschikt voor etenswaren, die langer dan
25 minuten bereidingstijd nodig hebben of de zo mals zijn, dat ze
bij een directe grillmethode uitdrogen of zouden aanbranden. Bij
het indirecte grillen wordt de gloeiende kool zijdelings onder het
grillproduct op het houtskoolrooster geplaatst.
De hitte stijgt naar boven, circuleert en wordt door de opgezette
deksel gerefl ecteerd. Het grillproduct wordt
langzaam en gelijkmatig van alle kanten geaard. Het hoeft niet te
worden omgedraaid.
De volgende etenswaren zijn geschikt voor het indirecte grillen:
stukken braadvlees, stukken gevogelte met bot en hele vissen maar
ook malse visfi lets.
Opmerking: Bij vlees, dat langer dan een uur bereidingstijd nodig heeft, moet indien gewenst meer houtskool aan
de zijkanten toegevoegd worden (zie volgende tabel). Door middel van het opklapbare grillrooster kan houtskool
eenvoudig bijgevuld worden. Wacht ca. 10 min. bij open deksel tot deze volledig branden. Daarna het deksel weer
sluiten en het gaarproces voortzetten.
Tip: Als u een barbecue aansteker gebruikt, kunnen de kolen ook daar tot gloeien gebracht worden. Dan kan na het
bijvullen het gaarproces meteen voortgezet worden.
3 Open alle ventilatieschuifjes
3 Plaats de houtskoolkorven in het midden van de grill en leg de
grill aanmaakblokjes (gebruik uitsluitend aansteekmiddelen
volgens DIN EN 1860-3!) in de houtskoolkorf. Steek deze nu
aan.
3 Vul de aanbevolen hoeveelheid aan houtskool of briketten in
gelijke delen in de houtskoolkorf.
3 Laat het deksel open, tot de houtskool licht met grijze as over-
trokken is, dit duurt ca. 30 - 45 minuten.
3 Verdeel de houtskoolkorven met een grilltang zijdelings (links
en rechts van de dekselhandgreep) aan de rand van kogel. zie
Afbeelding!!!
3 Plaats het grillrooster boven de kolen. Gebruik daarvoor alstu-
blieft barbecuehandschoenen
3 Leg de etenswaren op het grillrooster.
3 Sluit het deksel (dekselontluchting en ventilatieopening op de ketel geopend). In de grillhandleiding in deze
brochure vindt u aanbevolen gaartijden.
Indirecte methode met draairooster (standaardtoebehoren bij de kogelgrill 50 cm)
Draai het rooster zodanig dat de uitsparing aan de buitenste rand is
en ontsteek de aanbevolen hoeveelheid kolen zoals hierboven be-
schreven met behulp van grillaanmaakblokjes. Doe hierbij de kolen
cirkelvormig resp. links en rechts in de buitenste uitsparing.
45