Nettoyage Et Entretien - Mondial FT-07 Manual De Instrucciones Y Servicio Técnico

Comment frire correctement
˃ Il est important de respecter la température recommandée pour chaque recette. Si
la température est trop basse, l'aliment à frire absorbe l'huile. Si la température est
trop élevée, il se forme rapidement une croûte extérieure et l'intérieur reste cru.
˃ Les aliments à frire doivent être immergés après que l'huile ait atteint la bonne
température, c'est-à-dire, quand la lumière de chauffage s'éteint.
˃ Ne pas surcharger le Panier. Cela provoque une chute soudaine de la
température de l'huile et donc une friture très grasse et non uniforme.
˃ Si vous fritez une quantité réduite d'aliments, réglez la température de l'huile à une
température inférieure à celle indiquée pour éviter que l'huile ne bout de trop.
˃ Quand l'aliment est frit, relevez le Panier et attendez quelques secondes avant
d'ouvrir le Couvercle. Cela permet de faire baisser la pression de la vapeur, mais il
faut faire attention, car un peu de vapeur pourra être libéré.
˃ Vérifiez si les aliments ont été coupés fins et que leur épaisseur est régulière, car
les aliments coupés trop gros sont difficile à cuire à l'intérieur mal leur bon aspect,
tandis que ceux ayant une épaisseur uniforme atteignent en même temps le point
de cuisson idéal.
˃ Essuyez bien les aliments avant de les plonger dans l'huile ou la graisse, car les
aliments très humides deviennent moux une fois frits (surtout les pommes de terre).
Il est conseillé de paner les aliments riches en eau (poisson, viande, légumes), en
prenant soin d'éliminer l'excédent de farine avant de les plonger dans l'huile.
Friture d'aliments congelés
˃ Les aliments congelés ont des températures très basses. Pour cette raison, ils
provoquent une diminution significative de la température de l'huile. Pour obtenir
de bons résultats, nous vous recommandons d'utiliser de petites quantités.
˃ Les aliments congelés sont très souvent recouverts de cristaux de glace qui doivent
être éliminés avant de les frire. Pour ce faire, il suffit de secouer le panier. Ensuite,
plongez le panier très lentement dans l'huile de friture pour éviter l'ébullition.
˃ Les temps de friture doivent être respectés en fonction de la température
recommandée par le fabricant des produits congelé.
Pour de meilleurs résultats
˃ Sécher les aliments avant de les frire pour accélérer le processus et éviter les
projections.
˃ Lorsque cela est nécessaire, agitez les aliments pendant la friture pour les
décoller les uns des autres. Pour votre sécurité, utilisez des accessoires en bois et
protégez vos mains avec des protecteurs thermiques ou des gants.
˃ Si possible, utilisez toujours de l'huile ou de la graisse de bonne qualité. N'utilisez
jamais de la margarine ou du beurre.
˃ Salez et poivrez les aliments une fois frits.
˃ Les aliments congelés ou avec une grande quantité d'eau peuvent provoquer une
augmentation de l'ébullition de l'huile et des projections. Utilisez la quantité
minimale d'huile et préparez de petites portions.
˃ Les pommes de terre (frites, en rondelles, allumettes, etc.) doivent être lavées à
l'eau froide pour enlever la gomme. Séchez-les bien avant de les frire pour garantir
un résultat croustillant.
˃ Généralement, les aliments précuits demande une température plus élevée que
celle des aliments crus.
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NETTOYAGE ET ENTRETIEN

˃ Débranchez l'appareil avant de commencer le nettoyage.
˃ Pour le nettoyage extérieur passez un chiffon sec ou légèrement humide et doux
pour ne pas rayer la superficie de votre appareil.. Ne plongez jamais la friteuse
dans l'eau ou tout autre liquide.
˃ Ne jamais utiliser de laine d'acier, d'éponges ou tout type de produits de nettoyage ou
de matériaux abrasifs, pour ne pas rayer la superficie de votre appareil.
˃ N'utilisez pas de solvant ou toute substance chimique pour le nettoyage, qu'il soit
intérieur ou extérieur, et veiller à ce que l'humidité ne pénètre pas dans la base.
˃ Lavez le Panier avec de l'eau et un détergent neutre. Séchez soigneusement
avec un chiffon doux ou une serviette en papier. N'utilisez pas d'éponges
abrasives pour éviter d'abîmer le matériel.
˃ Nettoyez le Réservoir avec un chiffon imbibé d'eau tiède et de détergent. N'utilisez
pas d'éponges abrasives pour ne pas abîmer le revêtement anti-adhésif.
˃ Retirer les résidus tenaces avec une éponge ou d'une brosse en plastique.
Séchez-les soigneusement avec un chiffon ou une serviette en papier.
˃ Le Couvercle est amovible. Il suffit de pousser le verrou qui se trouve au milieu de
la charnière et tirez-le doucement vers le haut. Il doit être lavé avec de l'eau tiède
et du détergent. Séchez-le complètement avant de le remettre en place.
˃ Ne lavez jamais le Panier et le Couvercle dans un lave-vaisselle.
˃ Ne gardez pas les accessoires ou des composants encore humides ou mouillés,
car cela pourrait les endommager.
˃ Répétez cette opération toutes les fois que votre friteuse n'est pas utilisée
pendant une période prolongée.
˃ Enroulez le cordon sur son support sur l'arrière de l'appareil avant de le garder
pour ne pas l'endommager.
˃ Gardez votre FRITEUSE BIG FRY MONDIAL dans un endroit nivelé, sec et sûr,
hors de portée des enfants.
Filtre
Le Couvercle est équipé d'un système de filtre permanent qui collecte les gouttes d'huile
provenant de la vapeur qui passent par le filtre, de cette manière il n'est pas nécessaire de
changer le filtre.
Précautions après le lavage
Après le lavage, rincez très bien. Éliminez toute accumulation d'eau dans le fond du
Réservoir, dans le panier, le couvercle et toutes les pièces internes, évitant ainsi les
projections d'huile chaude pendant le fonctionnement.
Durée de l'huile
˃ L'huile ne doit jamais descendre en dessous du niveau minimum.
˃ De temps en temps il est nécessaire de le remplacer complètement.
˃ La durée de l'huile ou de la graisse dépend de ce que l'on frit.
˃ Les aliments panés, par exemple, salissent plus qu'une simple friture.
˃ Comme dans tous les types de friteuses, l'huile se détériore quand elle est
chauffée plusieurs fois!
˃ Par conséquent, même quand elle est utilisée et filtrée correctement , elle doit
être entièrement remplacée dans une certaine fréquence.
˃ Nous recommandons de changer totalement l'huile après 5 à 8 utilisations ou
dans les cas suivants:
- Mauvaise odeur
- Fumée pendant la friture
- L'huile se noircit
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