Nostalgia Electrics CDP200RED Instrucciones Y Recetas página 49

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BISCUITS SABLÉS À LA LAVANDE
360 g (1 ½ tasse)
de beurre, ramolli
180 g (
/
tasse) de
2
3
sucre cristallisé blanc
60 g (¼ tasse) de
sucre glace, tamisé
2 c. table de
lavande fraîche,
finement hachée
1 c. à table de
feuille de menthe,
finement hachée
1 c. à café de zeste
de citron, râpé
600 g (2 ½ tasses) de
farine tout-usage
120 g (½ tasse) de
fécule de maïs
¼ c. à thé de sel
BISCUITS SABLÉS
480 g (2 tasses) de
beurre, ramolli
240 g (1 tasse) de
sucre cristallisé blanc
2 c. à café d'extrait
de vanille pur
960 g (4 tasses) de
farine tout-usage
BISCUITS SABLÉS À LA CASSONADE
300 g (1 ¼ tasse) de
farine tout-usage
3 c. table de
cassonade
1 c. à table de
sucre blanc
½ c. à café de
cannelle moulue
120 g (½ tasse)
de beurre
47
47
Faire préchauffer le four à 165 °C (325 °F).
Dans un bol moyen, battre en crème le beurre,
le sucre et le sucre glace jusqu'à obtenir une
consistance légère et mousseuse.
Incorporer la lavande, la menthe et le zeste de citron.
Mélanger la farine, la fécule de maïs et le sel; incorporer
à la pâte jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Faire passer dans la PRESSE À BISCUITS ÉLECTRIQUE
et former des biscuits sur la plaque à biscuits.
Faire cuire pendant 18 à 20 minutes dans un
four préchauffé ou jusqu'à ce que les biscuits
commencent à brunir sur les côtés.
Laisser refroidir les biscuits pendant 1 à 2 minutes
sur la plaque à biscuits avant de les transférer sur
une grille pour les faire refroidir complètement.
Faire préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Battre en crème le sucre et le beurre jusqu'à obtenir
une consistance mousseuse. Incorporer la vanille.
Ajouter la farine, puis mélanger jusqu'à
obtenir un mélange homogène.
Faire passer dans la PRESSE À BISCUITS ÉLECTRIQUE
et former des biscuits sur la plaque à biscuits.
Faire cuire pendant 10 à 12 minutes.
Faire préchauffer le four à 165 °C (325 °F).
Dans un bol moyen, incorporer la farine, la
cassonade, le sucre blanc et la cannelle.
Incorporer le beurre jusqu'à ce que le
mélange soit finement grumeleux.
Former des boules avec le mélange, puis pétrir
à la main jusqu'à obtenir une texture lisse. Faire
passer dans la PRESSE À BISCUITS ÉLECTRIQUE et
former des biscuits sur la plaque à biscuits.
Faire cuire dans un four préchauffé pendant 25 minutes.

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