Franke Snack Serie Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento
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Ver también para Snack Serie:
- Manual de instalación, uso y mantenimiento (12 páginas) ,
- Manual de instalación, uso y mantenimiento (7 páginas) ,
- Manual de instalación, uso y mantenimiento (6 páginas)
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Resumen de contenidos para Franke Snack Serie
- Página 1 Gama Snack FG 40, FG 60 Franke Food Manual de Instalación, Services Equipment Telf. 902 240 021 www.frankehosteleria.com Uso y Mantenimiento.
- Página 2 Compañia”. FRANKE, se reserva el derecho de modificar, total o parcialmente, cualquiera de los datos y especifi- caciones técnicas que aparecen en esta publicación.
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Página 3: Tabla De Contenido
INDICE Página Instrucciones para el instalador Instalación Control de la potencia y puesta en marcha Regulación del aparato Reparaciones Accesibilidad y desmontaje Instrucciones de uso... -
Página 4: Instrucciones Para El Instalador
1. Instrucciones para el instalador autorizado 1.1 Características técnicas Estas características se refieren a las freidoras a gas FG-40 y FG-60 de la categoría II2H3+: gas natural (metano), gas líquido (butano/propano), producto tipo A. La placa de características de cada modelo está colocada en el lugar indicado en la páginas 5 y 6 e indica los siguientes datos: Fabricante: Modelo:... - Página 5 FG 40 Fig. 2 A- Placa de características B- Alimentación de gas ISO 7/1 R1 3/8” C- Dispositivo de encendido...
- Página 6 FG 60 Fig. 2 A- Placa de características B- Alimentación de gas ISO 7/1 R1 3/8” C- Dispositivo de encendido...
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Página 7: Construcción Y Características De Los Aparatos
1.2 Construcción y características de los aparatos FG 40 FG 60 Fig. 3 A- Mando B- Dispositivo de encendido C- Mando de vaciado D- Mando de seguridad 1.2.1 Características Revestimiento externo totalmente en acero inoxidable 18/10, al igual que el bastidor superior y la cuba soldada. -
Página 8: Control De La Potencia Y Puesta En Marcha
El aparato debe ser instalado en un local bien ventilado, preferiblemente bajo una campana extractora, donde se asegure la completa evacuación de los gases quemados generados durante el proceso de combustión; la cantidad de aire necesaria para la combustión viene expresada en la página 4. 2.2.1 A título informativo, recordamos que los aparatos instalados en locales abiertos al público deben cumplir los requisitos señalados a continuación. -
Página 9: Control De La Presión De Alimentación
3.3 Control de la presión de alimentación La presión de alimentación del gas puede medirse con un manómetro para líquido (por ejemplo un manómetro en U, subdivisión mínima 0.1 mbar). Destornillar el tornillo C de la boca para el control de presión B (ver figura 4). Colocar el manómetro. -
Página 10: Control Del Aire Primario Del Quemador
Fig 5 Regulación del aire primario A- Anillo de regulación del aire B- Inyector C- Tuerca de fijación del inyector D- Codo de soporte del inyector E- Tornillo de regulación de aire 4.1.1.1 Control del aire primario del quemador El aire primario está correctamente regulado si está asegurada la estabilidad de la llama. En otras palabras, si no se separa la llama con el quemador frío o no hay retorno con el quemador caliente. -
Página 11: Control Del Funcionamiento
4.3 Control del funcionamiento Poner en funcionamiento el aparato siguiendo las instrucciones de uso. Verificar que no se producen fugas. Verificar la estabilidad de la llama en todo el campo de regulación, pasando del máximo al mínimo. Controlar el procedimiento de encendido sobre el quemador principal y verificar que las llamas son regulares. - Página 12 Fig. 6A Fig. 7A A- Termostato de seguridad B- Anillo de fijación del termostato C- Tornillo del conjunto de sujección D- Arandela E- Anillo de protección F- Hilos del termopar (insertados al extremo del termostato) G- Racord insertado a la cuba...
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Página 13: Accesibilidad Y Desmontaje
6. Accesibilidad y desmontaje de las piezas ( solo para el instalador autorizado ) Antes de iniciar cualquier trabajo de mantenimiento o reparación sobre el aparato, es necesario cerrar el grifo de alimentación de gas del aparato. 6.1 Válvula de gas (fig. 7) Destornillar el tornillo que fija el panel de mando y desmontar la válvula de gas. -
Página 14: Instrucciones De Uso
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO 7. Instrucciones de uso Tratándose de un aparato diseñado exclusivamente para uso profesional, debe ser utilizado por personal competente. 7.1 Dispositivos de mando (fig. 8) Fig. 8 A- Pulsador de encendido B- Mando - Posición cerrado C- Mando - Posición piloto D- Mando - Posición temperatura mínima E- Mando - Posición temperatura máxima... -
Página 15: Encendido Del Quemador Principal De La Cuba
7.2.3 Encendido del quemador principal de la cuba Para encender el quemador principal, girar el mando hasta la posición deseada. 7.2.4 Apagado Para apagar el quemador principal; girar el mando hacia la derecha a la posición * ; permanece encendido el piloto;...