Tabla de contenido
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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Peso, g/
N
Prodotto
quantità
Filetto di agnello
2
500
(cubi di 1,5 x 1,5 cm)
Filetto di agnello
3
500
(cubi di 1,5 x 1,5 cm)
180 (6 pz.) /
4
Polpettine/polpette
450 (3 pz.)
5
Pesce (filetto)
500
Gamberetti per insalata (sgusciati,
6
500
cotti e surgelati)
7
Patate (cubi di 1,5 x 1,5 cm)
500
8
Carota (cubi di 1,5 x 1,5 cm)
500
9
Barbabietola (cubi di 1,5 x 1,5 cm)
500
10
Ortaggi (surgelati)
500
11
Uovo cotto a bagnomaria
3 pz
È da tener presente che queste sono raccomandazioni generali. Il tempo ef-
fettivo può differire dai valori consigliati a seconda della qualità di un deter-
minato prodotto, così come dai vostri gusti.
Raccomandazioni sull'uso dei regimi di temperatura nel pro-
gramma "MULTICOOK"
Tempera-
Raccomandazioni per l'uso
N
tura
(vedi inoltre il libro delle ricette)
d'esercizio
1
35°С
Riposo della pasta, preparazione dell'aceto
2
40°С
Preparazione dello yogurt
3
45°С
Lievitazione
4
50°С
Fermentazione
5
55°С
Preparazione del cremino
6
60°С
Preparazione del tè verde, alimenti per bambini
7
65°С
Cottura di carne in sottovuoto
8
70°С
Preparazione del ponce
9
75°С
Pastorizzazione, cottura del tè bianco
10
80°С
Preparazione del vino brulé
11
85°С
Preparazione di ricotta o cibi che richiedono tempi di cottura lunghi
12
90°С
Preparazione del tè rosso
13
95°С
Cottura delle pappe di latte
14
100°С
Preparazione di meringhe o marmellata
15
105°С
Preparazione dei piatti con gelatina
48
Tempera-
Quantità
Tempo
d'acqua, ml
di cottura, min.
N
tura
d'esercizio
500
25
16
110°С
Sterilizzazione
17
115°С
Preparazione di sciroppo di zucchero
500
15
18
120°С
Preparazione della coscia di maiale
500
10/15
19
125°С
Carne stufato
500
10
20
130°С
Cottura di timballo
500
5
21
135°С
Torrefazione di piatti pronti per renderli croccanti
22
140°С
Affumicatura
500
15
1000
35
23
145°С
Arrostitura di verdure e pesce in foglia
1500
70
24
150°С
Arrostitura della carne in foglia
500
10
25
155°С
Cottura di pasta lievitata
500
10
26
160°С
Arrostitura del pollame
27
165°С
Arrostitura di bistecche
28
170°С
Frittura in pastella
29
175°С
Preparazione delle nuggets
30
180°С
Preparazione di patatine fritte
Tabella riassuntiva dei programmi di cottura (impostazioni di
fabbrica)
Preparazione dei vari pi-
atti con la possibilità di
MULTICOOK
impostare la temperatura
e tempo di cottura
Brasatura di carne, pesce,
STEW/
verdure, contorni e piatti
CHILLI
composti
Prodotti da forno di biscot-
ti, sformati, pasticci di
BAKE
pasta lievitata e pasta
sfoglia;
Preparazione di vari cereali
e contorni
RICE/GRAIN
Cottura di pappa friabile di
acqua
Raccomandazioni per l'uso
(vedi inoltre il libro delle ricette)
PASTA
STEAM
SLOW COOK
FRY
PILAF
SOUP
PORRIDGE
YOGURT
2 min. – 1
VACUUM
30
ora / 1 min.
+
—
+
min.
1 ora – 15
ore / 5 min.
10 min.
BREAD
1 ora
– 12 ore / 5
+
—
+
min.
50
10 min. – 8
COOK
+
—
+
min.
ore / 5 min.
EXPRESS
5 min. – 1
30
ora / 1 min.
+
—
+
min.
1 ora – 4
ore / 5 min.
VII. PRIMA DI CONTAT TARE UN CEN-
Cottura di pasta
di diverse varietà di fru-
2 min. – 1
8 min.
—
+
mento; cottura di salsicce,
ora / 1 min.
ravioli ed altri semilavorati
Cottura a bagnomaria di
20
5 min. – 2
verdure, pesce, carne
+
+
min.
ore / 5 min.
e di altri prodotti
Preparazione di stufato,
30 min.
zampa, latte al forno, carne
3 ore
– 12 ore /
+
—
e pesce in gelatina
10 min.
Frittura di carne, pesce,
15
5 min. – 2
—
—
verdure e piatti composti
min.
ore / 1 min.
Cottura di vari tipi xi pilaf
10 min. – 2
(con carne, pesce, pollame,
1 ora
+
—
ore / 5 min.
verdure)
Cottura di brodi, minestre,
10 min. – 8
zuppe di verdure e zuppe
1 ora
+
—
ore / 5 min.
fredde
5 min. – 1
Preparazione di cereali con
25
ora / 1 min.
+
—
latte
min.
1 ora – 4
ore / 5 min.
10 min.
Preparazione di vari tipi di
8 ore
– 12 ore / 5
+
—
yogurt
min.
10 min.
Cottura dei cibi nella con-
2,5
– 12 ore / 5
+
—
fezione sottovuoto
ore
min.
Preparazione di pane a
base di farina di frumento
10 min. – 6
e di segale con la fase di
2 ore
+
—
ore / 5 min.
lievitazione della pasta
fresca
40
5 min. – 8
Cottura di verdure e legumi
+
—
min.
ore / 5 min.
Cottura rapida di riso, di
15
—
—
—
pappe friabili in acqua
min.
+
+
—
+
+
+
+
—
—
+
+
+
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