Proceso De Secado; Llenado Del Deshidratador; Riesgo De Daños - Ambiano XJ-14709C1 Manual Del Usuario

Proceso de secado

− La carne debe cortarse en lonchas muy finas para su secado.
Congele parcialmente la carne hasta 1 hora. Saque y corte
finamente cruzando el veteado. Coloque de inmediato sobre
las rejillas de secado
− Los filetes de pescado también se deben cortar finamente.
En caso necesario, congele primero el pescado parcialmente
hasta 1 hora. Retire las espinas, incluso las más pequeñas, para
optimizar los resultados.
− Prepare un magnífico jerky de pollo al teriyaki con poca grasa,
cortando pechugas de pollo en lonchas finas, y marinando en
salsa teriyaki durante 1 hora antes de su secado.
Seque con palmaditas y disponga en las rejillas de secado.
Al terminar, añada chile rojo triturado, chile en polvo u otras
especias para potenciar el sabor.
Proceso de secado

Llenado del deshidratador

¡AVISO!
¡Riesgo de daños!
Puede entrar líquido en las piezas conductoras del equipo
y dañarse.
− Nunca llene el deshidratador con líquido.
− Llene las rejillas de secado
circular bien el aire caliente.
− Si emplea alimentos con diferentes tiempos de secado, coloque el de mayor
duración en la rejilla de secado inferior, pues la temperatura es más alta ahí
(véase la fig. C).
− A ser posible, utilice alimentos similares en todas las rejillas de secado.
− Disponga los trozos de fruta de pie, muy juntos, sobre las rejillas de secado.
− A menos que se recomiende de otro modo en una receta, coloque la fruta
sin pelar con la superficie de corte hacia arriba en las rejillas de secado.
− Disponga las rodajas de fruta a modo de escamas sobre las rejillas de secado.
− Distribuya la verdura solo en una capa sobre las rejillas de secado.
− Monte las rejillas de secado superpuestas de forma que los dientes sobre la
rejilla de secado se ajusten a los soportes previstos del lado inferior de las
rejillas de secado (véase la fig. D).
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2 .
2 con fruta o verdura de forma que pueda