Das Stählen der Innenkante erfolgt durch Drücken des
Knopfes bei laufender Maschine. Das Handstück ist da-
bei nach unten oder weg vom Benutzer zu halten.
Sehr scharfes Ringmesser!
4.1.4 w
r
etzen des
ingmessers
Vor dem Wetzen muss das Hand-
stück
Fleischresten gereinigt werden.
Das Ringmesser muss täglich mit einem Messerschärfer
oder einem Stein gewetzt werden.
Bei laufendem Motor die flache Seite des Wetzsteins ge-
gen die flache Seite des Ringmessers halten. Den Wetz-
stein vorwärts- und zurückbewegen.
Sehr scharfes Ringmesser!
4.1.5 f
r
etten des
ingmessers
Nur
Schmiermittel (FDA zugelassen)
verwenden, z.B. TURBO LUBE
GREASE (Art.-Nr. 60000078), TURBO LUBE SPRAY (Art.-
Nr. 60000077).
von
allen
Fett-
und
lebensmittelverträgliche
Zum Füllen der Fettdose Knopf nach innen drücken. Fett-
presse in den Schmiernippel an der Fettdose stecken und
mit kräftigem Stoss Fett in den Fettknopf pressen, bis
sich der Knopf wieder erhebt. Fettknopf in regelmässigen
Abständen sowie nach der Reinigung und der Montage
des Handstücks betätigen.
Sehr scharfes Ringmesser!
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