Black and Decker EHC3002 Manual Del Usuario página 22

VINAIGRETTE AU FROMAGE BLEU
1 gousse d'ail
125 ml (½ tasse) de crème sure
60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
60 ml (¼ tasse) de fromage bleu émietté
15 ml (1 c. à table) de persil frais haché
10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
1/2 ml (1/8 c. à thé) de sel et de poivre noir fraîchement moulu (chaque)
Mettre la gousse d'ail dans le bol en verre avec la lame, puis hacher par
impulsion jusqu'à ce que l'ail soit finement haché. Ajouter les autres
ingrédients et mélanger à vitesse ÉLEVÉE jusqu'à l'obtention d'une
consistance uniforme.
Donne 180 ml (3/4 tasse) de vinaigrette
Suggestions :
• Mélanger à vos salades vertes préférées.
• S ervir comme trempette avec des ailes de poulet ou des légumes
fraîchement coupés.
Préparation à l'avance :
La trempette peut être préparée à l'avance, recouverte et rangée au
réfrigérateur.
SALADE DE POULET RÔTI
½ petit oignon, coupé en trois morceaux
1 branche de céleri, coupée en morceaux de 2,5 cm (1 po)
500 ml/225 g (2 tasses/8 oz) de poitrine de poulet rôti en cubes
60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à table) de crème sure
Mettre l'oignon et le céleri dans le bol en verre avec la lame, puis hacher par
impulsion jusqu'à ce que les légumes soient grossièrement hachés. Ajouter le
poulet dans le bol, hacher par impulsion de 6 à 10 fois ou jusqu'à l'obtention
de la consistance désirée. Ajouter de la mayonnaise ou de la crème sure.
Mélanger à vitesse BASSE jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien
combinés.
Couvrir et réfrigérer de 30 minutes à 1 heure pour permettre aux saveurs de
se mélanger.
Donne 500 ml (2 tasses) de salade
Suggestions :
• Servir sur une feuille de laitue avec des craquelins à grains entiers
• Servir sur un croissant
Variantes :
Ajouter :
5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de poudre de cari
5 ml (1 c. à thé) d'aneth séché
Amandes effilées
Canneberges séchées
Remplacement :
Remplacer le poulet rôti par 225 g (8 oz) de poitrine de poulet désossée cuite.
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