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• Gire el asado cuando sea necesario
(al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de
cocción).
• Durante la cocción, los asados
grandes y las aves se deben rociar
repetidamente con el jugo de asado.
12.10 Tablas de asar
Carne de res
Alimento
Función
Estofado
Bóveda/
Calor in-
ferior
Cerdo
Alimento
Función Cantidad
Paletilla,
Grill +
cuello, ja-
Turbo
món
Pastel de
Grill +
carne
Turbo
Codillo de
Grill +
cerdo (pre-
Turbo
cocinado)
Ternera
Alimento
Función Cantidad
Ternera
Grill +
asada
Turbo
Codillo de
Grill +
ternera
Turbo
Cordero
Alimento
Fun-
ción
Pata de
Grill +
cordero,
Turbo
cordero
asado
Cantidad
Potencia
(kg)
(vatios)
1 - 1.5
200
Potencia
(kg)
(vatios)
1 - 1.5
200
0.75 - 1
200
0.75 - 1
200
Potencia
(kg)
(vatios)
1
200
1.5 - 2
200
Cantidad
Potencia
(kg)
(vatios)
1 - 1.5
200
De este modo se consiguen mejores
resultados.
• Apague el aparato unos 10 minutos
antes de la hora final del asado para
aprovechar el calor residual.
Temperatu-
Tiempo (min) Posición
ra (°C)
230
60 - 80
Temperatu-
Tiempo (min)
ra (°C)
160 - 180
50 - 70
160 - 170
35 - 50
150 - 170
60 - 75
Temperatu-
Tiempo (min)
ra (°C)
160 - 180
50 - 70
160 - 180
75 - 100
Temperatu-
Tiempo (min)
ra (°C)
150 - 170
50 - 70
ESPAÑOL
31
de la pa-
rrilla
1
Posición
de la pa-
rrilla
1
1
1
Posición
de la pa-
rrilla
1
1
Posición
de la pa-
rrilla
1
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