Batería De Cocina Para La Encimera Por Inducción; Consejos Para El Ahorro De Energía; Niveles De Cocción; Indicación De Calor Residual - Kuppersbusch KMI8500.0 Instrucciones De Uso

Manejo
Batería de cocina para la encimera por
inducción
El recipiente de cocción utilizado para la superficie de cocción por in-
ducción debe ser de metal, poseer propiedades magnéticas y poseer
una superficie de fondo suficiente.
Utilizar solamente ollas con fondo apropiado para inducción.
Recipientes de cocción apro-
piados
Recipientes de acero esmalta-
do con fondo grueso
Recipientes de fundición con
fondo esmaltado
Recipientes de acero inoxidable
de varias capas, acero inoxi-
dable de ferrita o aluminio con
fondo especial
De la siguiente manera es posible determinar la
adecuación del recipiente:
Llevar a cabo la prueba magnética descrita a continuación o asegu-
rarse de que el recipiente lleva el símbolo de apropiado para cocción
con corriente de inducción.
Prueba magnética:
Ponga un imán en el fondo
de su recipiente de cocción.
Si este es atraído, entonces
es posible utilizar el recipiente
sobre la superficie de cocción
por inducción.
Importante
Durante la utilización de ollas adecuadas para inducción de algu-
nos fabricantes pueden presentarse ruidos atribuibles al tipo de
fabricación de estas ollas.
mal
mal
Mal: el fondo de la olla está abombado. La electrónica no puede
determinar correctamente la temperatura.
Bien: buena batería de cocina.
Recipientes de cocción
inapropiados
Recipientes de cobre, acero
inoxidable, aluminio, vidrio
refractario, madera, cerámica o
terracota
mal
óptimo
Consejos para el ahorro de energía
A continuación encontrará usted algunas indicaciones para trabajar
de forma económica y eficiente con su nueva encimera por inducción
y la batería de cocina.
•
Las ollas a presión permiten un ahorro considerable de tiempo y
de energía gracias al espacio de cocción cerrado y a la presión
que se genera dentro del mismo. Mediante una duración más
breve de la cocción no se pierden tantas vitaminas.
•
Hay que fijarse en que haya siempre una cantidad suficiente
de líquido dentro de la olla a presión, ya que en caso de que el
líquido se acabara es posible que resulten dañadas por sobre-
calentamiento tanto la zona de cocción como la olla.
•
A ser posible hay que tapar siempre las ollas con una tapa
adecuada.
•
Hay que emplear la olla adecuada a la cantidad de alimentos
que se quiere preparar. Una olla grande con poco contenido
requiere mucha energía.
Niveles de cocción
La potencia de calentamiento puede ajustarse en varios niveles. En
la tabla pueden apreciarse algunos ejemplos de empleo para cada
uno de los niveles.
Nivel
ajustado
0 Posición de desconexión, aprovechamiento
del calor residual
1-2 Calor residual de cantidades reducidas.
(potencia mínima)
3 Proseguir la cocción
4-5 Calor residual de cantidades reducidas,
Prosecución de la fritura de piezas mayores
6 Freír, preparar harina tostada
7-8 Asar
9 Inicio de la cocción y de la fritura, freír
P Nivel «power» (potencia máxima)
En caso de ollas sin tapa es posible que haya que seleccionar un
nivel de cocción mayor.
Indicación de calor residual
La encimera de vitrocerámica está equipada con una indi-
cación de calor residual H. Durante tanto tiempo como se
mantenga iluminada la H después de la desconexión será
posible emplear el calor residual para derretir mantequilla o
para mantener calientes los alimentos.
Cuando se apague la letra H es posible que la zona de cocción toda-
vía esté caliente. ¡Existe peligro de quemaduras!
Con una encimera de inducción la superficie de vitrocerámica no se
calienta directamente, sino sólo por el calor devuelto por los recipien-
tes que se encuentran sobre ella.
E
Apropiado para
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