Puesta En Marcha De La Cámara De Cocción Sin Equipo De Vapor; Puesta En Marcha De La Cámara De Cocción Sin Equipo De Vapor: Modo Manual - Amalfi classic P Serie Manual Instrucciones

Todas las operaciones de control tienen que ser efectuadas por
personal técnico especializado que posea la debida licencia.
¡ATENCIÓN!
- Vigilar el aparato mientras esté funcionando.
- Durante el funcionamiento, las superficies del aparato se
calientan, en particular el vidrio, y, por lo tanto, hay que prestar
mucha atención en no tocarlas para no quemarse.
- Cuando se abre la puerta, mantenerse a una distancia de
seguridad ya que pueden salir vapores muy calientes de la cámara
de cocción y provocar quemaduras.
- No permitir que personas no autorizadas se acerquen al aparato.
Para una mayor uniformidad, se aconseja evitar temperaturas
superiores a las previstas para el tipo de producto en cocción.
3.2 PUESTA EN MARCHA DE LA CÁMARA DE COCCIÓN
SIN EQUIPO DE VAPOR
En el montante derecho anterior de la cámara de cocción se encuentran
dos cuadros de mando como se ilustra en la figura 17.
1. Interruptor general (ON/OFF)
2. Termostato de seguridad (Reset)
3. Regulación de la temperatura (+ up / - down)
4. Display de la temperatura programada (Set point ºC)
5. Regulación de la potencia de la parte superior (ceiling)
6. Display de la regulación de la potencia de la parte superior
7. Regulación de la potencia de la parte inferior (floor)
8. Display de la regulación de la potencia de la parte inferior
9. Tecla de encendido y apagado de las resistencias (start/stop)
10. Economizador (Economy)
11. Tecla de encendido y apagado de la cámara de cocción (light)
12. Display de la temperatura interna de la cámara de cocción
13. Tecla M (manual).
14. Tecla P (programs).
15. Tecla temporizador
NOTA: la instrumentación electrónica permite una regulación más
precisa y puntual del horno, pero, por su naturaleza, es una
instrumentación más delicada que la tradicional.
Para una mejor conservación de la misma, se aconseja accionar los
pulsadores del panel electrónico efectuando una ligera presión de
los dedos y evitar golpes y presiones excesivas.
a) Encender el interruptor general (Fig. 17, ref. 1) en el cuadro
superior; el interruptor y el panel electrónico tienen que iluminarse.
Il Pirómetro nos permite utilizar el horno en modo "MANUAL" o
bien "PROGRAMS" solicitando la ejecución de uno de los
programas de cocción existentes en la memoria.
Sobre el Pirómetro hay dos teclas "M" (manual fig.17 part.13) y
"P" (programs fig. 17 part.14), pulsándolos se pasa de un modo al
otro. El led asociado a cada tecla nos indica, en todo momento,
cuál es el modo seleccionado.
Cuando se enciende el horno el pirómetro vuelve a la situación
existente antes del último apagado (el led encendido nos indica si
se trata del modo "Manual" o "Programs".
3.2.1 PUESTA EN MARCHA
COCCIÓN SIN EQUIPO DE VAPOR: MODO MANUAL
b) Programar la temperatura de cocción deseada accionando los
pulsadores (fig. 17, ref. 3). El valor programado aparece en el
display luminoso de la derecha (fig. 17, ref. 4).
c) Regular los valores de potencia de la parte superior (fig. 17, ref. 5)
y de la parte inferior (fig. 17, ref.7). Estos valores van de 0
(potencia desconectada) a 9 (potencia máxima) y aparecen
respectivamente en los display luminosos (fig. 17, ref. 6) y (fig. 17,
ref. 8).
El funcionamiento de las resistencias de la parte superior y de la
parte inferior está indicado por un punto rojo en el ángulo inferior
derecho del display (fig. 17, ref. 6) y (fig. 17, ref. 8).
El encendido y el apagado del punto luminoso indican la absorción
o no de potencia de las resistencias.
La regulación separada de la potencia de la parte superior y de la
inferior consiente un uso flexible del horno y una personalización
de la cocción.
d) Conectar la alimentación de la cámara mediante la tecla de
encendido (fig. 17, ref. 9); en el ángulo superior derecho se
enciende un led rojo.
e) Cuando la temperatura interna de la cámara de cocción (fig. 17,
ref. 12) alcanza la temperatura fijada (4), la alimentación se
desconecta y el led luminoso (fig. 17, ref. 6 y fig. 17, ref. 8), se
apaga.
Cuando la temperatura interna de la cámara de cocción disminuye
(fig. 17, ref. 12), la alimentación se conecta de nuevo de forma
automática y el led luminoso se vuelve a encender.
DE LA CÁMARA DE
f) El sistema de control del horno posee un economizador que puede
activarse de forma automática o manual.
f.1) Activación automática del economizador
Cuando la suma de los valores fijados para la potencia de la parte
superior (fig. 17, ref. 6) y de la parte inferior (fig. 17, ref. 8) es
igual o inferior a 9, el economizador se pone en marcha de forma
automática y se enciende de manera continua un led rojo en el
ángulo superior derecho de la tecla (fig. 17, ref. 10).
Esto significa que las resistencias en la parte superior y en la
inferior no están alimentadas al mismo tiempo y que por lo tanto el
horno trabaja consumiendo aproximadamente la mitad de potencia.
f.2) Activación manual del economizador
Cuando la suma de los valores fijados para la potencia de la parte
superior (fig. 17, ref. 6) y de la parte inferior (fig. 17, ref. 8) es
superior a 9, las resistencias se alimentan según los valores
programados.
En este caso es posible activar de forma manual el economizador
pulsando la tecla Economy (fig. 17, ref. 10).
El led rojo en el ángulo superior derecho de la tecla parpadea y los
valores programados para la parte superior (fig. 17, ref. 6) y para la
parte inferior (fig. 17, ref. 8) se reducirán proporcionalmente a los
valores fijados hasta llevarlos a una suma igual o inferior a 9. El
horno trabaja consumiendo aproximadamente la mitad de potencia.
Es suficiente apretar de nuevo la tecla Economy (fig. 17, ref. 10)
para desconectar el economizador; el led rojo se apaga y se
restablecen los valores programados con anterioridad para la parte
superior (fig. 17, ref. 6) y para la parte inferior (fig. 17, ref. 8).
Cuando el economizador ha sido activado de forma manual (el led
rojo en la tecla 10 parpadea) y se interviene en los pulsadores de
regulación de la parte superior (fig. 17, ref. 5) y de la parte inferior
(fig. 17, ref. 7), el economizador se vuelve a poner en marcha y
llevará los valores a una suma siempre igual o inferior a 9.
Desconectando el economizador manual, los valores que aparecen
serán los programados
La activación manual del economizador es muy útil en momentos
de poco trabajo o de reposo, cuando no se requiere la potencia
máxima sino que se desea mantener el horno a una cierta
temperatura de manera que esté listo para alcanzar el estado
necesario para el trabajo habitual.
NOTA: La función "Economy" se desactiva cuando se pasa de
"Manual " a "Programa" y viceversa y también cuando se
pasa de un programa a otro y /o cuando se "guarda". un
programa.
Durante la cocción, si se pasa a la visualización de los
programas o a la modificación del programa que se está
ejecutando, la
momentáneamente para luego activarse de nuevo, de manera
automática, cuando se vuelve a la visualización de la
temperatura del horno.
g) La máxima temperatura (fig. 17, ref. 4) de la cámara de cocción
que se puede regular es de 450º. Cuando se supera dicho umbral
máximo, debido a una anomalía, interviene el termostato de
seguridad (fig. 17, ref. 2) que bloquea el funcionamiento del horno
y lo apaga.
Todos los leds luminosos del cuadro de mandos inferior empiezan
a parpadear en alarma. Esperar a que el horno se enfríe.
Desenroscar el capuchón de protección del termostato de seguridad
(Fig. 17, ref. 2), introducir un destornillador o una varilla delgada
en el interior del orificio y presionar.
El pulsador presente en el interior restablece el termostato, el
cuadro inferior deja de parpadear y el horno se vuelve a poner en
marcha normalmente.
Volver a colocar el capuchón de protección (Fig. 17, ref. 2) en el
termostato de seguridad para evitar que este instrumento pueda
dañarse y afectar el funcionamiento del horno.
¡ATENCIÓN! Si dicha operación se efectúa con el horno
todavía caliente sin esperar a que se enfríe, el termostato de
seguridad manual no permitirá el restablecimiento del horno.
Si la anomalía se repite, solicitar la intervención del servicio de
asistencia técnica.
h) La tecla light (Fig. 17, ref. 11) sirve para encender y apagar la
iluminación en el interior de la cámara de cocción.
i) Para apagar el horno es suficiente apagar el interruptor general
(Fig. 17, ref. 1)
Al volverlo a encender, el cuadro de mandos se presenta en el
mismo estado en el cual se ha dejado al momento de apagarlo
precedentemente.
ES/4
con la última modificación.
función Economy se desactiva