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INDEX
3. CUIRE DU RIZ
Avec votre nouveau mini cuiseur à riz numérique Reishunger, vous pouvez préparer n'importe quel
type de riz avec facilité – et une cuisson parfaite. Ceci est possible grâce à une technologie de cu-
isson spéciale à sept phases avec chaleur 3D. Concrètement, cela signifie que, contrairement aux
cuiseurs à riz conventionnels, cet appareil ne cuit pas à pleine puissance et à forte consommation
d'énergie tout au long du processus de cuisson, mais particulièrement doucement via sept phases
différentes. L'apport de chaleur est ajusté en fonction des phases de préchauffage, d'absorption
d'eau, de chauffage, de cuisson, de protection des nutriments, d'absorption courte de l'eau et de
maintien au chaud. Les ressources et les nutriments s'en voient ainsi préservés. Et le riz bénéficie
d'une cuisson parfaite.
Important:
La capacité maximale du cuiseur à riz numérique Reishunger est de
•
3,5 verres doseurs avec du riz décortiqué
OU
•
2,5 verres doseurs avec du riz complet.
Pour mesurer la quantité, veuillez n'utiliser que le verre doseur ci-joint et veillez à ne pas dépasser
la quantité indiquée, sinon la cuisson uniforme du riz ne peut être assurée.
Différents modes de riz
Le mini cuiseur à riz numérique offre un total de huit modes avec six programmes de riz différents:
les programmes principaux STANDARD, CRISPY et CONGEE ainsi que les programmes spéciaux
WHITE, BROWN et SUSHI. Pour démarrer le mode sélectionné, appuyez sur la touche START. Pour
l'interrompre, touche WARM/STOP. L'appareil passe alors en mode veille.
Temps de cuisson estimé pour les différents modes
Mode sélectionné
STANDARD
Temps de cuisson
26 Min.
3.1 MODE 'STANDARD'
Le mode STANDARD est le programme de cuisson général et est destiné au riz normal (décor-ti-
qué). Vous pouvez également cuire toutes les autres variétés de riz en mode STANDARD; nous
vous recommandons toutefois de choisir les programmes spéciaux pour chaque variété afin d'obte-
nir un résultat encore plus délicieux.
Vous n'avez pas besoin de faire grand-chose pour préparer votre riz avec le mini cuiseur à riz
numérique. Il suffit de procéder comme suit :
AA
48
TURBO
WHITE
SUSHI
26 Min.
62 Min.
ca. 30 Min.
1.
Rincez le riz. Versez les grains dans un bol d'eau, malaxez-les plusieurs fois avec les mains,
puis égouttez. Répétez le processus une ou deux fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2.
Versez le riz dans la cuve intérieure du cuiseur à riz.
3.
Ajoutez de l'eau. Pour le riz décortiqué, nous recommandons un rapport riz / eau de
1:1,25. La consistance du grain dépend fortement de la quantité d'eau – il est donc utile
d'être très précis. Cependant, vous pouvez faire varier le résultat en ajoutant de l'eau et ainsi
l'adapter à votre goût.
4.
Sélectionnez le mode. Fermez le couvercle du cuiseur à riz, appuyez ensuite sur la touche
START. Le processus de cuisson commence alors. En règle générale, ce dernier dure environ
une demi-heure. La préparation est terminée dès que WARM apparaît à l'écran. Le riz est
maintenant gardé au chaud jusqu'à ce que vous le retiriez.
5.
Mélangez le riz. Une fois que le cuiseur à riz est passé en mode de maintien au chaud,
vous devez remuer le riz avec la cuillère à riz fournie. Cette opération libère l'excès d'humidi-
té et rend le riz merveilleusement léger.
Rapport riz / eau pour le riz blanc
Verre doseur riz
Verre doseur eau
1,25
3.2 MODES SPÉCIAUXES
3.2.1 MODE 'WHITE'
Si vous désirez préparer du riz décortiqué à grain long, le mode WHITE est idéal : il prépare, par
exemple, le basmati indien, le sadri persan et le riz au jasmin asiatique avec le croquant parfait.
Utilisez la touche MENU pour sélectionner le mode WHITE. Le temps de cuisson est d'environ 26
minutes, selon la variété. Pour la préparation, vous pouvez suivre les étapes et les rapports riz /
eau menti-onnés au point 3.1.
1
2
3
3,5
2,5
3,75
4,35
49
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