Modalità Brown; Modalità Sushi; Modalità Congee - Reishunger DIGITALER MINI REISKOCHER Manual Del Usuario

3.2.2 MODALITÀ 'BROWN'
Con la modalità BROWN puoi cucinare qualsiasi tipo di riso non pelato, inclusi il Basmati e il
Jasmine integrali. Seleziona la modalità BROWN utilizzando il tasto MENU, poi procedi secondo il
paragrafo 3.1. Ricordati di non inserire nel Cuoci Riso Digitale Mini più di 2,5 bicchieri graduati di
riso. Il rapporto riso/acqua in questo caso è di 1:1,75. La cottura richiede all'incirca 62 minuti.
Rapporto riso/acqua per il riso integrale
Bicchiere graduato per riso
Bicchiere graduato per acqua
3.2.3 MODALITÀ 'SUSHI'
Per cucinare il riso da sushi, il riso glutinoso e tutte le varietà pelato a grana tonda ti consigliamo
di utilizzare il programma SUSHI per ottenere una consistenza davvero cremosa e collosa. Sele-
ziona la modalità SUSHI utilizzando il tasto MENU. Per la preparazione del riso procedi come al
paragrafo 3.1. Il rapporto riso/acqua in questo caso è leggermente più alto ed è di 1:1,25.
Rapporto riso/acqua per il riso da sushi
Bicchiere graduato per riso
Bicchiere graduato per acqua
70
1 2 2,5
1,75 3,5 5,25
1 2 3 3,5
1,25 2,5 3,75 4,35
3.3 MODALITÀ 'CRISPY'
Con la modalità CRISPY puoi ottenere una deliziosa e croccante crosticina per un vero riso tahdig
alla persiana. Premi il tasto MENU finché sul display non compare la modalità CRISPY. Inserisci ac-
qua e riso secondo le indicazioni nel Cuoci Riso Digitale Mini - il nostro consiglio è di utilizzare un
rapporto riso/acqua di 1:1,5. Chiudi il coperchio e premi START. Il tempo di cottura preimpostato
per questa preparazione è di 90 minuti. Utilizzando i tasti +1HR e +10MIN puoi modificare il tem-
po di cottura, accorciandolo fino a un'ora o allungandolo a due. Dopo 60 minuti il risultato sarà
una crosta leggermente doratura, dopo 90 minuti una doratura media. In due ore il riso risulterà
scuro doratura e particolarmente croccante.
Dopo un intervallo predefinito sentirai un suono di avviso: è il segnale che indica che è possibile
aprire il coperchio e inserire eventuali ingredienti aggiuntivi nel dispositivo. Attenzione, scotta!
Richiudi il coperchio per proseguire la cottura. Al termine della cottura il dispositivo passa automa-
ticamente alla modalità mantenimento al caldo.
3.4 MODALITÀ 'CONGEE'
Il congee è una specialità cinese, una pappa di riso che viene cotta finché i chicchi non sono quasi
sciolti. Una ricetta molto gustosa, al contempo digeribile e saziante, particolarmente amata in
Asia dove viene consumata a qualsiasi orario. La pappa di riso viene anche chiamata pappa della
salute per il suo uso nella medicina cinese, ad esempio come rimedio per i disturbi digestivi. Puoi
trovare tante ricette per preparare il tuo congee sul nostro sito www.rezepte.reishunger.de. Con
questo programma puoi preparare anche altre padda, come ad esempio il porridge.
Per attivare la modalità CONGEE premi il tasto MENU finché sul display non si illumina il campo
CONGEE. Inserisci nel dispositivo riso e acqua in base alla ricetta, chiudi il coperchio e premi
START per avviare la cottura. Il programma ha una durata preimpostata di un'ora, prolungabile
fino a due ore utilizzando i tasti +1HR e +10MIN.
Al termine della cottura il Cuoci Riso Digitale Mini passa automaticamente alla modalità manteni-
mento al caldo.
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