Brandt FRI2203E Manual De Instrucciones página 12

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La capacité maximale du panier est de 1600g (2x800g) pour les petits paniers.
INGREDIENTS
Frites congelées
Morue congelée
ou aiglefin en
patte
Langoustine
congelée pannée
Crevettes
fraiches et
panées
Filet de morue
en bâtonnet
Poulet congelé –
Filet pané
Il est important de tenir compte de l'aliment que vous désirez frire afin de définir la température
appropriée. Utiliser les données directives du tableau ci-dessus, les conseils du fabricant et votre
propre analyse afin de vous guider.
Ne pas surcharger le panier. Cela diminuera la température de l'huile ; Vos aliments seront plus
gras que croustillants.
De plus, si vous remplissez le panier les aliments ne cuiront pas de façon homogène puisque toute
l'huile ne pourra atteindre tous les aliments. Il est donc préférable de cuisiner en plusieurs fois.
Assurez-vous que les aliments aient cuit au centre. Si la température de l'huile est trop élevée, les
éléments aux extrémités vont brunir rapidement, tandis qu'au centre ce ne sera pas cuit.
Poids /
Quantités
800g
2-4 portions
approx. 100g
chacune et 1.5
cm de largeur
Paquet de 340g
Paquet de 140g
10 bâtonnets
(300g par
paquet)
2 portions
approx
100g chacune
Températures
190°C
160°C
180°C
180°C
160°C
160°C – 170°C
12
Temps
approx. de
Commentaires
cuisson
(minutes)
Bouger le panier d'un
côté à l'autre une à
8-10
deux fois pendant la
cuisson afin d'assurer
une bonne cuisson
Les portions épaisses
peuvent mettre plus
de temps à cuire au
8-9
centre. Retourner
occasionnellement le
poisson dans l'huile à
l'aide de pincettes
Les langoustines
auront une couleur
3-4
profondément dorées
quand elles seront
Suivre les instructions
1-2
Bouger le filet dans
4-5
occasionnellement
pour assurer une
Le poulet est cuit
quand il n'est plus du
tout rosé au centre.
9-10
S'assurer que la
brûlante partout
cuites
du fabriquant
l'huile
bonne cuisson
nourriture soit

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