Robot Coupe CL 52 e Manual De Instrucciones página 18

PARA CAMBIAR EL DISCO :
1) Frente al bloque motor,
aflojar con la mano
derecha la llave de
bloqueo de aluminio
que sirve para bloquear
la manivela del corta-
hortalizas sobre el bloque
motor.
Alzar la cabeza de preparación de legumbres,
inclinándola hacia atrás para destrabar el tazón.
2) Quitar el disco alzándolo desde abajo usando
el cubo y si es necesario, girarlo en dirección
contraria a las agujas del reloj para destrabarlo...
En el caso de un equipamiento macedonia, le
recomendamos retirar al mismo tiempo el conjunto
rejilla + disco. Para facilitar la operación, puede
servirse del disco evacuador haciéndolo girar.
3) Al colocar el equipo de cortar en cubitos, le
aconsejamos que limpie la parte interior del tazón,
y en particular la parte donde va a colocarse la
rejilla, con paño húmedo o esponja.
Siempre debe utilizar una rejilla limpiada
correctamente.
Jamás tiene que pasar productos blandos después
de productos duros sin haber previamente limpiado
correctamente la rejilla.
Utilizar un kit D-Clean (ref. 39881) para limpiar
fácil y rápidamente las rejillas para macedonia
- 5 x 5 mm - 3/16" x 3/16" pulgada,
- 8 x 8 mm - 5/16" x 5/16" pulgada,
- 10 x 10 mm - 3/ 8" x 3/ 8" pulgada.
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4) Colocar la placa de descarga, el disco o el equipo
de cortar en cubitos según las indicaciones en los
"procedimientos de montaje" bajo notas
5) Cerrar la tapa del corta-hortalizas y bloquearlo
sobre el bloque motor con la manivela de bloqueo.
USO DE LAS TOLVAS Y
ELECCIÓN DE LOS DISCOS
a cabeza del cortador de hortalizas comprende dos
bocas de introducción:
- una gran boca de introducción que permite el
corte de hortalizas de tipo col, apio... Esta tolva
puede dividirse con una placa de separación para
trabajar con productos redondos y ovalados.
- una boca de introducción de tubo prevista para
las hortalizas largas y que garantiza una precisión
de corte extraordinaria. Esta calidad de corte se ve
optimizada cuando este compartimento se utiliza
como guía de corte.
- Levantar el apretador y liberar la entrada de la
boca de introducción.
UTILIZACION DE LA GRAN BOCA DE INTRODUCCION
A T E N C I O N
Para tener un resultado de corte
óptimo cuando se preparan
patatas fritas, es indispensable
utilizar la separación amovible e
introducir las patatas por la parte
izquierda de la tolva (ver la foto).
Para obtener un resultado de
corte óptimo y constante, ejercer
una presión firme sobre el empujador.
Según la aplicación, usar la separación amovible
para apilar correctamente los productos (patatas,
❶ y ❷ .
zanahorias, tomates, etc.) que podrían ser dañadas
por el cono de carga.
- Introducir las hortalizas hasta arriba.
- Volver a colocar el apretador de aplomo con la
boca de introducción.
- Accionar el pulsador. Este pulsador debe
utilizarse solamente para el corte de hortalizas.
La presión aplicada varía en función de los cortes,
pero cuidado: si la presión es demasiado fuerte,
puede afectar la calidad del corte e impedir
aumentar la producción.
- Para cortar coles es preferible cortarlas en dos
y quitar el cogollo duro para evitar esfuerzos
inútiles y garantizar una mejor calidad o producto
terminado.
USO DE LA TOLVA TUBULAR
Introducir las hortalizas hasta arriba de la boca de
introducción.
Presionar con el apretador manteniendo la presión
hasta que las hortalizas estén completamente
cortadas.
Ejerza siempre una presión sobre las hortalizas
con la ayuda de los tacos apretadores con el fin de
evitar cortes fallidos.