Chef's Choice Hybrid Diamond Hone 220 Manual De Instrucciones página 11

nous vous félicitons pour la
sélection de vos modèles 220
de chef'schoice Hybrid
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Diamond Hone !
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Les modèles 220 Hybrid Diamond Hone sont fabriqués par Chef'sChoice , le lead-
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er mondial en technologie de tranchant. Ces aiguiseurs combinent des techniques
avancées électriques et manuelles pour créer un tranchant exceptionnellement
efficace sur tous vos couteaux. Le tranchant est finement affilé jusqu'à être extrême-
ment aiguisé, mais conserve des dents microscopiques qui donneront un mordant
très efficace pour tous vos besoins de préparations culinaires, en particulier pour les
matières fibreuses. Le fil est étonnamment résistant mais peut être ré-aiguisé rapi-
dement chaque fois que cela s'avère nécessaire. De manière générale, le tranchant
peut être réaiguisé à l'étape 2 sans avoir besoin de mettre l'appareil sous tension.
Vous serez ravi par la facilité d'utilisation de l'aiguiseur Chef'sChoice Hybrid
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Diamond Hone 220 et par l'efficacité de vos couteaux. Veuillez lire et suivre les
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instructions attentivement. Gardez l'aiguiseur à portée de main pour pouvoir
apprécier au quotidien le plaisir de couteaux bien aiguisés.
DEscriPtion DE l'aiGuisEur DE coutEaux cHEF'scHoicE HybriD
DiamonD HonE 220/221
L'aiguiseur dispose de deux phases d'affûtage, la première phase d'affûtage est
motorisée, elle est suivie par une phase d'affilage entièrement manuelle en ce qui
concerne les opérations. La première étape d'affûtage est motorisée, elle comporte
deux fentes (les deux fentes sur la gauche) permettant un affûtage alternatif du côté
gauche et du côté droit du tranchant de la lame. Suivez toujours un schéma alternatif
d'affûtage dans les fentes droite et gauche lors de la phase 1. Cette phase à double
fentes établit rapidement une lame affûtée qui est ensuite affilée et finie lors de la
seconde phase manuelle qui emploie uniquement une fente unique (fente à l'extrême
droite) qui affile les deux côtés de la lame simultanément.
utilisation DE l'aiGuisEur HybriD DiamonD HonE
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Remarque : Nettoyez toujours votre couteau avant de l'aiguiser avec l'Hybrid
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Pour votre sécurité, tenez toujours vos doigts éloignés du tranchant de la lame.
Vous découvrirez que l'aiguiseur Chef'sChoice Hybrid, permet d'obtenir et de garder
un tranchant excessivement aiguisé et résistant pour toute votre coutellerie à lame
lisse conventionnelle ou à dents. Chaque face du tranchant initial est formée dans le
module 1 avec un angle nominal de 20° de chaque côté du tranchant, ce qui donne
un angle total de 40° au premier tranchant. Le module 2 forme un second biseau à
un angle légèrement plus ouvert, donnant ainsi au tranchant une structure à double
biseau résistante qui restera aiguisée plus longtemps. Utiliser toujours l'aiguiseur
avec les numéros des modules 1 et 2, face à vous.
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