Cocción De Modo Ventilado - Ariston CP 057 GT S Manual De Instrucciones

Cocción de modo VENTILADO
Tipo de plato
Tortas
* Con pasta batida, en molde
* Con pasta batida, sin molde
Pastafrola fondo torta
Pastafrola con relleno húmedo
Pastafrola con relleno seco
* Con pasta leudada naturalmente
Pequeñas tortas
Carne
Asados sobre la parrilla
Ternera
Vaca
"Roast beef" a la inglesa
Cerdo
Pollo
Asados sobre fuente
Ternera
Vaca
Cerdo
Pollo
Pavo en trozos
Pato
Estofados
Estofado de vaca
Estofado de ternera
Pescado
Filetes, chuletas, merluza, pescadilla,
lenguado
Caballa, rodaballo, salmones
Ostras
Pasteles
Pastel de pasta seca
Pastel de verdura
* Tortillas dulces y saladas
* Pizza y "calzone" (empanada)
Tostadas
Descongelamiento
Platos listos
Carne
Carne
Carne
Los tiempos de cocción pueden variar según el tipo de alimentos, su homogeneidad y su volumen.
Por lo tanto, la primera vez que se cocinan, elija los valores de tiempo de cocción más bajos entre
los indicados y posteriormente auméntelos si es necesario.
Note:
1) Las cocciones se entienden sin precalentamiento del horno con excepción de las marcadas con un asterisco.
2) La indicación para el uso de estantes dada en la tabla es la preferencial en el caso de cocción en más de un nivel.
3) Los tiempos dados se refieren a la cocción sobre un sólo estante,
cuando use más niveles aumente los tiempos 5÷10 minutos.
4) Para los asados de carne de vaca, ternera, cerdo y pavo con hueso o arrollados aumente los tiempos 20 minutos.
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N. Guía
desde abajo
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Cantidad Temperatura
kg. °C
1 175
1 175
0.5 175
1.5 175
1 175
1 175
0.5 160
1 180
1 180
1 220
1 180
1-1.5 200
1 160
1 160
160
1
180
1-1.5
1.5 180
1-1.5 180
1 175
1 175
1 180
1 180
180
2 185
2 185
0.75 180
0.5 200
0.5 190
1 200
0.5 50
0.75 50
1 50
ES
Tiempo
(minutos)
60
50
30
70
45
50
30
60
70
50
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80
90
90
90
120
120
120
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30
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