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4 Manejo
4.1 Encimera de inducción
La superfi cie de cocción está equipada con una encimera
de cocción por inducción. Una bobina de inducción
debajo de la superfi cie de cocción vitrocerámica genera
un campo alternado electromagnético que atraviesa la
vitrocerámica y genera una corriente de calentamiento en
el fondo de los utensilios.
En una zona de cocción de inducción el calor ya no se
transmite a los alimentos a cocinar desde un foco calorífi co
a través del recipiente de cocción, sino que el calor
necesario se genera directamente dentro del recipiente de
cocción con ayuda de corrientes de inducción.
Ventajas de encimera por inducción
•
Cocción con economía de energía por transmisión
directa de energía sobre la olla (son necesarios
utensilios apropiados de material magnetizable),
•
mayor seguridad, debido a que la energía solamente
se transmite con la olla colocada,
•
transmisión de energía entre la zona de cocción
por inducción y el fondo de la olla con elevado
rendimiento,
•
elevada velocidad de calentamiento,
•
el riesgo de quemaduras es reducido, ya que el
campo de cocción solamente es calentado por el
fondo de la olla, producto de cocción derramado no
se quema,
•
regulación rápida con niveles de precisión del
suministro de energía.
4.2 Reconocimiento de recipientes
Si sobre la zona de cocción no se encuentra ninguna
olla o ésta es demasiado pequeña, no se produce
una transmisión de energía. Ello es indicado por un
parpadeante en la indicación del nivel de cocción.
Si se pone un recipiente adecuado sobre la zona de
cocción, el nivel ajustado se conecta y se ilumina
la indicación de niveles de cocción. El suministro
de energía se interrumpe al retirar el recipiente, en
la indicación de niveles de cocción aparece un
parpadeante.
En el caso de que se coloquen ollas o sartenes más
pequeñas, pero lo sufi cientemente grandes como para
que se conecte el reconocimiento de recipientes, sólo se
entrega tanta potencia como ellas requieran.
El reconocimiento permanente de recipientes detecta
en qué zona hay un recipiente e indica un 0 en la
correspondiente indicación de nivel de cocción.
Límites del reconocimiento de recipientes
Diámetro de la zona
de cocción (mm)
180
210
220x190 (Octa)
El fondo de los recipientes de cocción empleados no
debe ser inferior a un diámetro determinado, pues de lo
contrario no se conecta la inducción. Centre el recipiente
en el centro de la zona de cocción para obtener el mejor
grado de efectividad.
Importante: ¡Dependiendo de la calidad de las ollas, es
posible que varíe el diámetro mínimo requerido para que
responda el reconocimiento de recipientes!
34
Diámetro mínimo
recomendado del fondo de
la olla (mm)
145
145
115
Manejo
4.3 Limitación de la duración del
funcionamiento
La encimera de vitrocerámica dispone de una limitación
automática de la duración del funcionamiento.
El tiempo de funcionamiento continuo de cada una
de las zonas de cocción depende del nivel de cocción
seleccionado (ver tabla).
Condición es que durante el tiempo de funcionamiento
no se lleve a cabo ningún ajuste en la zona de cocción.
Cuando se dispara el dispositivo de limitación del
funcionamiento se desconecta la zona de cocción, suena
una breve señal acústica y en la indicación aparece una
H.
El dispositivo de desconexión tiene preferencia sobre
la limitación de la duración del funcionamiento, es decir
que la zona de cocción se desconecta sólo después
de que haya transcurrido el tiempo del automatismo de
desconexión (por ejemplo es posible un automatismo de
desconexión con 99 minutos y nivel de cocción 9).
Limitación de la duración del funcionamiento
Nivel de cocción
ajustado
1
2
3
4
5
6
7
8
9
P
4.4 Otras funciones
Al pulsar varias teclas simultáneamente o al pulsar una o
más durante más tiempo (p.ej. al poner por descuido una
olla sobre las teclas) no tiene lugar ninguna función.
Parpadea el símbolo Er03 y suena una señal acústica de
duración limitada. Se desconecta después de algunos
segundos. Retire el objeto de las teclas de sensor.
Para borrar el símbolo Er03 hay que pulsar la misma
tecla o desconectar y conectar de nuevo la encimera.
4.5 Protección contra sobrecalentamiento
(inducción)
En caso de utilización prolongada de la encimera de
cocción a plena potencia con temperatura ambiente
elevada, la electrónica deja de poder ser refrigerada en
la medida necesaria.
Para que no se presenten temperaturas demasiado
elevadas en la electrónica, dado el caso se reduce
automáticamente la potencia de la zona de cocción. Si
con un uso normal de la encimera y con una temperatura
normal del recinto se indicara E2 frecuentemente, ello
signifi ca posiblemente que la refrigeración no resulta
sufi ciente.
La causa puede venir dada por aberturas de ventilación
insufi cientes en el mueble o a la ausencia de un
apantallado. En caso necesario se debe verifi car la
instalación.
Limitación de la duración
del funcionamiento en
minutos
120
516
402
318
258
210
138
138
108
90
10
E
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