Poignée(S) De Transport; Conseils Pratiques - Taurus PROFESSIONAL 2 PLUS Manual De Instrucciones

- Verser de l'huile dans la cuve jusqu'à la mar-
que de niveau MAXIMUM.
- L'appareil ne doit pas fonctionner avec un
niveau d'huile en dessous de la marque MINI-
MUM.
USAGE :
- Extraire la longueur de câble nécessaire.
- Brancher l'appareil au secteur.
- Professionnel 2 plus. Enlever le couvercle.
Cette friteuse n'est pas conçue pour frire avec
le couvercle posé. Professionnel 3 plus si vous
le pouvez.
- Sortir le panier et fixer le manche en le faisant
pivoter jusqu'à ce que les tiges entrent dans
leur logement.
- Le voyant lumineux s'allumera.
- Sélectionner la température de friture désirée
à l'aide de la commande du thermostat. Le
voyant lumineux passe au rouge, indiquant que
l'huile est en train de chauffer.
- Préparer les aliments à frire et placer les dans
le panier en essayant de ne pas dépasser les
3/4 de sa capacité. Laisser égoutter les ali-
ments avant de les plonger dans la cuve.
- Si les aliments sont congelés, ils doivent au
préalable être décongelés. L'introduction
d'aliments congelés ou contenant beaucoup
d'eau dans la cuve, peut entraîner la projection
inopinée d'huile vers l'extérieur au bout de
quelques secondes.
- Attendre que le témoin lumineux s'éteigne, ce
qui signifiera que l'appareil a atteint la tempéra-
ture adéquate.
- Introduire lentement le panier dans le récipient
afin d'éviter tout débordement ou projection.
- Quand la cuisson est suffisante, soulever le
panier et laisser le pendre au bord du réci-
pient pour permettre d'égoutter l'excès d'huile
imprégnant les aliments.
- Vider le panier.
- Changer l'huile après 15 ou 20 fritures environ
ou tous les 5-6 mois si vous ne l'utilisez pas
régulièrement.
- Pour diminuer la formation d'acrylamide
pendant le processus de friture, éviter que les
aliments acquièrent une couleur marron foncé,
retirer les restes d'aliments brûlés du bac à
huile, et pour les aliments riches en amidon
(comme par exemple les pommes de terre et
les céréales) veiller à utiliser des températures
inférieures à 170ºC.
SYSTÈME DE FILTRATION D'HUILE
- Quand la cuisson est suffisante, soulever le
panier et laisser le pendre au bord du réci-
pient pour permettre d'égoutter l'excès d'huile
imprégnant les aliments.
LORSQUE VOUS AVEZ FINI DE VOUS
SERVIR DE L'APPAREIL :
- Choisir la position minimum (MIN) à l'aide du
sélecteur de température.
- Débrancher l'appareil du secteur.
- Ranger le câble dans le logement prévu à cet
effet.
- Mettre le panier dans la cuve.
- La poignée du panier peut être montée ou
rabattue vers l'intérieur du panier en faisant
pression sur les côtés de la poignée et en la
faisant pivoter.
- Fermer le couvercle.
COMPARTIMENT CÂBLE
- Cet appareil dispose d'un ramasse cordon
situé à l'arrière de l'appareil.
POIGNÉE(S) DE TRANSPORT :
Cet appareil dispose d'une poignée sur sa partie
latérale pour faciliter son transport en toute
commodité.

CONSEILS PRATIQUES :

- Pour désodoriser l'huile, il est possible de faire
frire des morceaux de pain.
- Il vaut mieux faire frire en deux fois les aliments
qui contiennent beaucoup d'eau: le résultat est
plus économique et plus rapide. Ceci évite le
risque d'éclaboussures et de débordements.
- Pour obtenir une friture uniforme et croustil-
lante, on peut utiliser la méthode de «friture en
deux temps». Ce système consiste à réaliser
une première friture jusqu'à ce que les aliments
soient cuits et ensuite une autre pour les faire
dorer, ceci à l'huile très chaude.
- Il est conseillé d'utiliser une huile d'olive faible-
ment acide.
- Ne pas mélanger des huiles de qualités diffé-
rentes.
- Pour éviter que les pommes de terre ne collent,