Taurus PROFESSIONAL 2 PLUS Manual De Instrucciones página 25

OMPLIR D'OLI:
- Obrir la tapa.
- Assegurar-se que el conjunt elèctric està per-
fectament assentat.
- Abocar oli en la cubeta fins a la marca que
indica el nivell MÀXIM.
- L'aparell no ha de funcionar amb menys oli de
l'indicat al nivell MÍNIM.
ÚS:
- Extreure de l'allotjament cable , la longitud de
cable que precisi.
- Endollar l'aparell a la xarxa elèctrica.
- Professional 2 plus, llevar la tapa. Aquesta fregi-
dora no està preparada per fregir amb la tapa
posada. Professional 3 plus si.
- Treure la cistella i armar el mànec, fent-lo
pivotar fins que les varetes entrin en el seu
allotjament.
- El pilot lluminós s'il·luminarà
- Seleccionar la temperatura de fritada desitja-
da mitjançant el comandament termòstat de
regulació. L'indicador lluminós s'il·luminarà en
color vermell, indicant que l'oli està en procés
d'escalfament.
- Preparar els aliments a fregir i col·locar-los en
la cistella procurant que no depassin els ¾ de la
seva capacitat. Deixar escórrer prèviament els
aliments abans de submergir-los en la cubeta.
- Si els aliments estan congelats, han de descon-
gelar-se prèviament. La introducció d'aliments
congelats o amb gran contingut en aigua en la
cubeta pot provocar la projecció brusca d'oli cap
a l'exterior al cap d'uns pocs segons.
- Esperar que el pilot lluminós es desconnecti, la
qual cosa assenyalarà que l'aparell ha aconse-
guit la temperatura adequada.
- Introduir lentament la cistella a la cubeta a fi
d'evitar desbordaments i esquitxades.
- Quan la fritada estigui al punt, llevi la tapa,
aixequi la cistella i pengi-la amb el suport en el
tanc per a permetre l'escorregut de l'excés d'oli
dels aliments.
- Buidar la cistella.
- Canviar l'oli aproximadament cada 15 o 20
fritades, o cada 5-6 mesos si no s'utilitza habi-
tualment.
- Per a minimitzar la generació d'acrilamida
durant el procés de fritada, no deixar que els
aliments adquireixin un to marró fosc, retirar
les restes d'aliments cremats de la cubeta d'oli,
i processi els aliments rics en midó (com ara
patates i cereals) a temperatures inferiors a 170
°C
SISTEMA ESCORREGUT DE L'OLI
- Quan la fritada aquest al punt, llevi la tapa,
aixequi la cistella i pengi-la amb el suport en el
tanc per a permetre l'escorregut de l'excés d'oli
dels aliments.
UN COP FINALITZAT L'ÚS DE L'APARELL:
- Seleccionar la posició de mínim (MIN) mi-
tjançant el comandament selector de tempera-
tura.
- Desendollar l'aparell de la xarxa elèctrica
- Recollir el cable i situar-lo en l'allotjament del
cable.
- Col·locar la cistella dins de la cubeta.
- El mànec de la cistella pot deixar armat o es pot
abatre cap a l'interior de la cistella pressionant
lateralment sobre les varetes i fent-lo pivotar.
- Tancar la tapa
ALLOTJAMENT CABLE
- -Aquest aparell disposa d'un allotjament per al
cable de connexió a la xarxa situat en la seva
part posterior.
NANSA DE TRANSPORT:
- Aquest aparell disposa d'una ansa en la seva
part lateral per a fer fàcil i còmode el seu
transport.
CONSELLS PRÀCTICS:
- Per a desodorar l'oli es poden fregir uns trossos
de pa.
- En aquells aliments que contenen molta aigua
és millor i més ràpid realitzar dues fritades amb
menor volum d'aliments que una sola. Amb això
es disminueix el risc d'esquitxades i desborda-
ments.
- Per a aconseguir una fritada uniforme i cruixent