Preconfigurado - Wolf M Serie Guía De Uso Y Cuidado

Funcionamiento del horno
Modos de cocción
MODO

PRECONFIGURADO

BAKE (HORNEAR)
ROAST (ROSTIZAR)
BROIL (ASAR)
CONVECTION ROAST
(ROSTIZAR POR
CONVECCIÓN)
CONVECCIÓN
GOURMET
PROOF
(FERMENTACIÓN)
STONE (PIEDRA)
DESHIDRATAR
WARM
(CALENTAMIENTO)
NOTA: La sonda de temperatura puede utilizarse con todos los modos de cocción excepto los de asado, fermentación y deshidratar.
12 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820
RANGO
350°F 200–550°F
(175°C) (95–290°C)
350°F 200–550°F
(175°C) (95–290°C)
Alto 550°F
(290°C)
Medio 450°F
(230°C)
Bajo 350°F
(175°C)
325°F 200–550°F
(165°C) (95–290°C)
325°F 200–550°F
(165°C) (95–290°C)
— —
85°F 85-110°F
(30°C) (30-45°C)
450°F 200–550°F
(230°C) (95–290°C)
135°F 110-170°F
(60°C) (45-75°C)
180°F 140-200°F
(80°C) (60-95°C)
SONDA USOS
•
Lo mejor para cocinar en rejilla sencilla, principalmente
alimentos horneados. Utilice para recetas estándar.
• El mejor para rostizar cortes menos tiernos de carne, como
agujas y carne para estofado que debe ir cubierta.
Lo mejor para asar piezas de carne, pescado y aves hasta de
1" de grosor.
Utilice una parrilla de dos partes y siempre realice el asado con
la puerta del horno cerrada.
• Dora suavemente el exterior y sella interiormente los jugos.
Perfecto para rostizar cortes tiernos de res, cordero, puerco
y aves.
• El movimiento uniforme del aire hace posible la cocción en
varios niveles de rejillas con un dorado uniforme.
• Gourmet proporciona preparaciones de comidas rápidas y
convenientes con recomendaciones respecto al modo de
cocción y la posición de la rejilla. Consulte la página 11. La
temperatura preestablecida y el rango dependen de la comida
y del punto de cocción deseado.
Ideal para fermentar o levar la masa de pan.
• Hornear sobre una piedra cerámica. Excelente para pizza y pan.
Se requiere un accesorio de piedra.
Seca una diversidad de frutas, verduras, hierbas y tiras de carne.
Se requieren accesorios para rejillas.
• Diseñado para mantener los alimentos a la temperatura
para servirse.