Sistemas De Seguridad Y La Tapadera; Válvula De Presión; Válvula De Seguridad - lamart PRESSION Manual De Usuario

5) Preparación de la cocina
Ajuste la cocina al nivel más alto de potencia. La cocción en la olla a presión comienza al colocarla sobre la cocina. Tan pronto
como salga vapor del la válvula de trabajo, baje la potencia de la cocina a un nivel inferior. Cuando haya pasado el tiempo
sufi ciente para la cocción, apague la cocina.
6) Cocinado y liberación del vapor
Despacio y con cuidado, libere el vapor o espere a que la presión descienda por completo.
Gire con cuidado la válvula de presión de la posición II a la posición I durante unos segundos y después a la posición de alivio de
presión . No gire nunca la válvula de trabajo directamente desde la posición II a la posición de liberación de la presión
Si está cocinando en la posición I, puede girar la válvula directamente hasta la posición de liberación de presión
ADVERTENCIA: el vapor liberado está extremadamente caliente. En las próximas páginas se describen otros métodos para
reducir la presión.
7) Finalización del proceso de cocción
Espere hasta que salga todo el vapor de la olla a presión antes de abrirla y entonces podrá apagar la olla a presión. Podrá abrir la
tapadera y sacar la comida con cuidado.
ADVERTENCIA: no abra la tapadera jamás empleando la fuerza, la tapadera podría estar todavía caliente

SISTEMAS DE SEGURIDAD Y LA TAPADERA

Esta olla a presión le otorga muchas ventajas y elementos de seguridad:
La válvula de presión de dos niveles junto con las instrucciones y la tabla de tiempos de cocción puede servirle de guía. Por eso,
esta olla a presión tiene una válvula de presión de dos niveles. La ventaja de este indicador es que posibilita, basándose en la
cantidad y el tamaño de la comida que desea cocinar, ajustar la presión en la olla a presión de manera individual utilizando la
válvula. Consulte la tabla de tiempos al fi nal de este manual de usuario donde encontrará los ajustes básicos. Cocinará alimentos
mucho más sanos. Su comida se cocinará delicadamente ya que la cocinará durante menos tiempo en vapor sin oxígeno. Cada
minuto de ahorro representa más vitaminas, nutrientes y minerales de importancia conservados. La comida que cocine sabrá
mejor. Cocinar sin oxígeno le ayuda de manera signifi cativa a retener el sabor y el color natural de las verduras. Cocinará más
rápido, ahorrando tiempo y energía. El uso de esta olla a presión supondrá un ahorro de hasta el 70% del tiempo que hasta ahora
empleaba en cocinar. Es más, ahorrará energía, hasta un 60% para comidas con un tiempo de cocción más largo y de un 30 a un
40% para comidas con tiempos de cocción más cortos. A continuación se describen más elementos de seguridad.
VÁLVULA DE PRESIÓN:
para unos ajustes de cocción continuamente variables. La válvula mantiene la presión y el calor en el ajuste deseado de manera
automática:
Posición I (cocinado medio) - 70 kPA - aproximadamente 118 °C
Posición II (cocinado rápido) - 100 kPA - aproximadamente 130 °C
La válvula de presión también se puede ajustar en una posición de liberación de presión
La presión segura es la comprendida en los rangos de 1.4-1.8 bar (140-180 kPa) - la válvula se abre y la presión se libera, la
presión máxima permitida para esta olla a presión es: 3 bar (300kPa).
VÁLVULA DE SEGURIDAD:
Se puede ver un indicador ROJO de presión mientras la presión dentro de la olla a presión está aumentando; la olla está cerrada
en este momento (no intente nunca abrir la tapadera por la fuerza).
Si el indicador de presión no es visible, es que no queda presión en la olla a presión. Puede abrirla. Si por cualquier motivo la
válvula de control no libera la presión como debería, la válvula se abrirá de conformidad con los valores prescritos.
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y una posición de limpieza de la válvula.
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