Tabla De Tiempos De Cocción - lamart PRESSION Manual De Usuario

ES
TABLA DE TIEMPOS DE COCCIÓN
El tiempo de cocción se ve afectado por muchos factores. Utilice la siguiente información como guía, pero el tiempo real de
cocción puede variar dependiendo de su olla a presión, la cocina que se utiliza y la cantidad de comida.
TIPO
Lentejas ................................................................................... 20 a 30 minutos......................................................................................Nivel II
Guisantes ................................................................................. 20 a 30 minutos......................................................................................Nivel II
Judías (dejadas en remojo) ...................................................... 35 a 40 minutos......................................................................................Nivel II
Piña (rodajas) ............................................................................ 6 a 8 minutos.........................................................................................Nivel I
Alcachofa ................................................................................... 7 a 9 minutos........................................................................................Nivel II
Arroz blanco (grano largo) ............................................................4 minutos ..........................................................................................Nivel II
Arroz blanco (grano corto) ............................................................6 minutos ..........................................................................................Nivel II
Patatas ........................................................................................10 minutos .........................................................................................Nivel II
Brócoli ....................................................................................... 5 a 6 minutos.........................................................................................Nivel I
Melocotón (deshidratado) ......................................................... 4 a 7 minutos.........................................................................................Nivel I
Apio ........................................................................................... 5 a 7 minutos........................................................................................Nivel II
Cebolla (entera) ...........................................................................10 minutos .........................................................................................Nivel II
Limones ..................................................................................... 3 a 5 minutos.........................................................................................Nivel I
Haba de lima ............................................................................ 6 a 10 minutos.......................................................................................Nivel II
Arroz integral (grano largo) .........................................................12 minutos .........................................................................................Nivel II
Arroz integral (grano corto) .........................................................12 minutos .........................................................................................Nivel II
Setas ........................................................................................ 8 a 10 minutos.......................................................................................Nivel II
Uvas (para hacer mermelada).................................................... 2 a 4 minutos.........................................................................................Nivel I
Espárragos ....................................................................................4 minutos ...........................................................................................Nivel I
Manzanas .................................................................................. 3 a 5 minutos.........................................................................................Nivel I
Fresas (para hacer mermelada) ................................................. 2 a 4 minutos.........................................................................................Nivel I
Mazorcas de maíz ........................................................................20 minutos .........................................................................................Nivel II
Colifl or ....................................................................................... 5 a 7 minutos........................................................................................Nivel II
Albaricoques .............................................................................. 4 a 7 minutos.........................................................................................Nivel I
Zanahoria ................................................................................. 7 a 10 minutos.......................................................................................Nivel II
Naranjas .................................................................................... 3 a 5 minutos.........................................................................................Nivel I
Tomates en puré ...........................................................................8 minutos ...........................................................................................Nivel I
Tomates ..................................................................................... 3 a 5 minutos........................................................................................Nivel II
Coles de Bruselas ....................................................................... 5 a 6 minutos.........................................................................................Nivel I
Remolacha .............................................................................. 15 a 18 minutos......................................................................................Nivel II
Espinacas (frescas o congeladas) cortadas ................................. 3 a 4 minutos.........................................................................................Nivel I
Frijoles de ojo negro ................................................................ 12 a 15 minutos......................................................................................Nivel II
Mezcla de verduras .................................................................. 10 a 12 minutos......................................................................................Nivel II
Repollo ...................................................................................... 5 a 7 minutos.........................................................................................Nivel I
Macarrones .............................................................................. 12 a 15 minutos......................................................................................Nivel II
Espagueti ................................................................................ 12 a 15 minutos......................................................................................Nivel II
Dados de ternera de 25 mm ( 700 g) ....................................... 25 a 30 minutos......................................................................................Nivel II
Ternera (falda, fresca o en lata) 900 – 1400g .......................... 35 a 40 minutos......................................................................................Nivel II
Ternera (costilla corta) ............................................................. 20 a 25 minutos......................................................................................Nivel II
Cordero .................................................................................... 25 a 30 minutos......................................................................................Nivel II
Pato (muslos) .......................................................................... 25 a 30 minutos......................................................................................Nivel II
Pato (entero) ........................................................................... 30 a 35 minutos......................................................................................Nivel II
Pollo (entero) 900 – 1400g ..................................................... 25 a 30 minutos......................................................................................Nivel II
Pollo en dados ......................................................................... 20 a 25 minutos......................................................................................Nivel II
Bogavante 700 – 900g ............................................................ 10 a 12 minutos......................................................................................Nivel II
Carpa ........................................................................................ 8 a 10 minutos........................................................................................Nivel I
Caballa ...................................................................................... 6 a 8 minutos.........................................................................................Nivel I
Mejillones .................................................................................. 6 a 8 minutos........................................................................................Nivel II
Filetes de salmón (5 cm de grosor) ............................................ 4 a 6 minutos.........................................................................................Nivel I
TIEMPO EN MINUTOS
Legumbres - dejados en remojo
Verduras cocinadas/guisadas
Pasta
Carne y aves
Pescado y marisco
NIVEL DE PRESIÓN