Rezepte - Klarstein CAPRICCIOSA Manual Del Usuario

4. Dans des conditions normales, la pizza est prête en 5 à 7 minutes environ. Utilisez
la spatule pour sortir la pizza du four à pizza. Attention ! La spatule est brûlante.
Placez la spatule chaude vidée sur une surface résistante à la chaleur.
5. Éteignez l'appareil après utilisation en débranchant sa fiche de la prise électrique et
laissez-le refroidir 30 minutes au minimum avant de le nettoyer et de le ranger.

REZEPTE

Ingrédients
Pâte à pizza (pour 4 personnes)
500 g de farine
1 bonne pointe de couteau de sel
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée
250 ml d'eau tiède
Préparation
Dans un récipient, mélanger le sel et l'huile à la farine. Faire se dissoudre la levure
fraîche dans de l'eau tiède et remuer pour bien égaliser. La mélanger à la farine. Pour
de la levure sèche, la mélanger directement à la farine avant d'ajouter l'huile et l'eau
tiède. Pétrir le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien souple. Un mixer avec batteur
pour pâte ou un robot ménager convient à merveille. Recouvrir le récipient d'un torchon
et laisser la pâte lever pendant 45 minutes environ jusqu'à ce qu'elle ait doublé de
volume. Saupoudrer la pâte d'un peu de farine et l'abaisser (l'aplatir) au rouleau jusqu'à
obtenir un morceau de pâte d'une épaisseur de 3 mm environ. Retourner le morceau
de pâte de temps à autre et le saupoudrer de farine pour éviter qu'il ne colle au plan
de travail et découper des fonds ronds à l'aide du découpe pâte. Empilez les fonds
ronds sur une assiette ou une planche en saupoudrant un peu de farine sur chacune des
surfaces afin d'éviter qu'ils ne col-lent. Pendant le temps que la pâte met à lever, vous
pouvez préparer les autres ingrédients.
Sauce tomate
1 boite de tomates pelées
1 petite boite de purée de tomate
Sel, poivre, marjolaine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
Hacher menu les tomates pelées et les mélanger aux autres ingrédients.
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