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OTROS CONSEJOS
1. Siempre use el empujador para rebanar.
2. Usar una mandolina requiere práctica. Puede que no consiga
resultados perfectos inmediatamente, pero después de algunos
intentos, rebanará como un profesional.
3. Para evitar que los alimentos se peguen a la superficie de corte,
engrase ligeramente la pista con un poco de aceite vegetal.
4. No todos los alimentos requieren la misma presión. P. ej., los
alimentos suaves, tales como los tomates, requieren menos presión
mientras los alimentos duros, tales como la calabaza moscada,
requieren una presión más firme.
5. Se le hará más fácil cortar los alimentos si la parte de abajo está
plana. Corte las extremidades redondeadas de manera que queden
planas contra la pista.
6. Use los ajustes de grosor indicados en la perilla de control como
guía, pero no dude en probar ajustes intermediarios (no marcados)
para conseguir aún más opciones de corte.
7. Prepare ensaladas o vegetales salteados rápidamente usando una
mezcla de vegetales cortados en Juliana y en rodajas.
8. Prepare platos de frutas o de vegetales en un instante para sus
invitados.
9. Para preparar ensalada de col en solo minutos, ponga la perilla en
1∕
" (3 mm) (lado "SLICE"). Rebane una variedad de coles y corte
8
zanahorias en Juliana para preparar una colorida ensalada con su
aderezo favorito.
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