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Rôtissage par convection
La viande et la volaille sont dorées de toute part, comme après une cuisson en
rôtissoire. L'air chaud circule au-dessus, en-dessous, et autour de la nourriture en
cours de rôtissage. L'air chauffé se mélange rapidement au jus pour une cuisson
moelleuse et tendre du morceau tout en dorant parfaitement l'extérieur.
Voir le Guide de rôtissage par convection page 40, pour les recommandations sur
les temps de cuisson et les températures.
• Pratique pour les gros morceaux de
viande, non couvert.
• Placez la lèchefrite et la grille sous
la viande ou la volaille pendant le
rôtissage par convection pour de
meilleurs résultats. La lèchefrite
récupère les éclaboussures de graisse
tandis que la grille sert à les éviter.
Comment régler le four pour la cuisson ou le rôtissage par convection ?
1. Positionnez la grille sur l'emplacement
de votre choix.
2. Appuyez sur la touche Convection
Bake (Cuire par convection) (
Convection Roast (Rôtir par convection)
( ),. Un signal sonore retentit à
chaque fois que vous appuyez sur une
touche.
La température par défaut (350°)
clignote à l'écran. Si la température par
défaut est celle que vous désirez, passez
à l'étape 4.
3. Appuyez sur les touches du pavé
numérique pour saisir la température de
cuisson souhaitée (par exemple 4, 2, 5).
La température de cuisson choisie
clignote à l'écran.
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) ou