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Albaricoque, melocotón y
nectarina
o
Elegir frutas bien maduras: pesadas,
coloridas y bien perfumadas.
Lavarlas y deshuesarlas.
Su pulpa da un néctar
bastante espeso. Con la
función licuadora, puede ser
necesario mezclarlas con otras frutas u
hortalizas más jugosas para evacuar y
diluir la pulpa.
Beneficios :
El albaricoque es una de
las frutas más ricas en provitamina A
(50% de las necesidades diarias).
Estas frutas con hueso son muy
asimilables, pues sus fibras están
constituidas en su mayoría por
pectina, muy bien tolerada.
Cítricos
(Limón, naranja y toronja)
o
o
Escoger siempre cítricos pesados
para su tamaño, con piel fina y
brillante. La manera más fácil
de extraer su zumo es con el
exprimidor. No obstante, para
facilitar la preparación de algunos
cócteles,
también
procesar en la licuadora o el
m
Smoothie
x después de pelarlos.
Primavera
Beneficios :
son de gran ayuda
contra las agresiones del
tiempo y el cansancio. Pese
a su sabor acidulado, poseen una
acción alcalina útil para compensar
los residuos acidificantes debidos a un
consumo excesivo de carne en la
alimentación actual.
Piña
Escogerla bien pesada y aromática. La
piña está madura si se
puede
fácilmente una hoja del
centro
Retirar las hojas y la
cáscara y cortarla en
trozos.
Beneficios :
bromelina, una enzima
reconocida por favorecer la digestión.
Espárragos
Escogerlos tiernos y firmes. Preferir los
blancos si se quiere un sabor suave o
los verdes para un sabor más fuerte.
se
pueden
Lavarlos y eliminar los extremos duros
antes de licuarlos.
CONSEJOS DE LAS DIETISTAS
Los cítricos
o
desprender
del
penacho.
contiene
15
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