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Zanahoria
Escoger zanahorias muy firmes y
con piel uniforme, sin hendiduras.
Es inútil pelarlas; solo lavarlas
cepillándolas
y
trozos. Tener siempre zanahorias
disponibles en el frigo, pues son la
base de numerosos cócteles.
la zanahoria, muy rica
Beneficios :
en provitamina A (betacaroteno),
interviene en el buen estado
de la piel y las mucosas,
así como en la
visión crepuscular.
Casis, grosella y arándano
Escoger bayas firmes, con piel
brillante (aterciopelada para los
arándanos). Para aprovecharlas
todo el año, congelarlas como sigue:
descobajarlas, lavarlas y colocarlas
en una cesta en el congelador.
Si
se
utilizan
bayas
descobajarlas antes de licuarlas en
m
el Smoothie
x. La grosella es una
de las frutas menos dulces y como su
Primavera
cortarlas
en
frescas,
CONSEJOS DE LAS DIETISTAS
zumo
es
un
poco
puede añadir jarabe de caña para
suavizarlo.
Beneficios :
estas frutas rojas son ricas
en vitamina C y en antioxidantes,
algunos de los cuales intervienen en la
formación de la retina.
Apio
Escoger tallos firmes, muy frescos, de
un bello color verde. Lavarlos y
cortarlos en trozos antes de licuarlos.
Su zumo, ligeramente salado, se
combina agradablemente con otros
zumos de frutas y hortalizas (manzana,
tomate, etc.).
el apio contiene numerosas
Beneficios :
oligoelementos
raros.
reequilibrar el pH y evitar la
aparición de calambres debido a
esfuerzos físicos.
ácido,
se
Permite
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