Carne De Caza
Alimento
Cantidad (kg)
Lomo / Pata de
1
liebre
Lomo de corzo
1.5 - 2
Pierna de corzo
1.5 - 2
1) Precaliente el horno.
Aves
Alimento
Cantidad (kg)
Aves troceadas
0.2 - 0.25
Medio pollo
0.4 - 0.5
Pollo, pularda
1 - 1.5
Pato
1.5 - 2
Ganso
3.5 - 5
Pavo
2.5 - 3.5
Pavo
4 - 6
Pescado
Alimento
Cantidad (kg)
Pescado entero
1 - 1.5
10.12 Grill
La grasera debe ir en el primer nivel
inferior.
Función
Temperatura
(°C)
Bóveda/Calor
230
inferior
Bóveda/Calor
210 - 220
inferior
Bóveda/Calor
180 - 200
inferior
Función
Temperatura
(°C)
Grill + Ventila-
200 - 220
dor
Grill + Ventila-
190 - 210
dor
Grill + Ventila-
190 - 210
dor
Grill + Ventila-
180 - 200
dor
Grill + Ventila-
160 - 180
dor
Grill + Ventila-
160 - 180
dor
Grill + Ventila-
140 - 160
dor
Función
Temperatura
(°C)
Bóveda/Calor
210 - 220
inferior
Precaliente el horno vacío 5 minutos.
ESPAÑOL
Tiempo (min)
30 - 40
1)
35 - 40
60 - 90
Tiempo (min)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Tiempo (min)
40 - 60
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