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La olla a presión debe colocarse sobre una superficie nivelada. Al calentarla, el diámetro del fuego no debe
superar el diámetro de la olla. Si utiliza una cocina de gas, la llama no debe cubrir los laterales de la olla.
Para que la temperatura aumente rápidamente, utilice un fuego potente para activar la válvula reguladora,
pero sin que la llama sea demasiado fuerte. Tras calentar la olla durante un tiempo, la válvula reguladora em-
pezará a expulsar vapor de forma brusca, a partir de ese momento empieza el tiempo de cocción. Ponga el
fuego en el nivel más bajo para ahorrar energía del modo más razonable posible. Si la válvula reguladora deja
de emitir vapor durante la fase de cocción, suba el nivel del fuego. Si la válvula de control emite vapor rápida-
mente, reduzca el nivel del fuego.
ATENCIÓN
•
No deje la olla desatendida mientras esté en marcha y para asegurarse que funciona con normalidad.
•
No toque directamente la superficie a alta temperatura.
•
Tenga precaución cuando cocine alimentos que puedan pegarse al fondo de la olla.
•
Por razones de seguridad, respete las instrucciones previamente indicadas en caso de que los líquidos se
evaporen hasta consumirse y obstruyan la válvula de seguridad.
APAGUE EL FUEGO
Cuando haya terminado de cocinar, apague el fuego y la válvula de control dejará de emitir vapor (este es
también el tiempo de cocción).
ENFRIAMIENTO
1) Enfriamiento instantáneo.
Para reducir la temperatura y la presión instantáneamente, puede girar la válvula de control a la posición de
descompresión para liberar el vapor o colocar la olla bajo el grifo de agua fría con el fin de enfriarla. A conti-
nuación, puede abrir la tapa.
2) Enfriamiento normal.
Una vez terminada la cocción, deje que la olla se enfríe lentamente de forma natural.
ABRA LA OLLA
Tan pronto como la olla a presión esté fría, gire el botón en sentido contrario a las agujas del reloj y abra la tapa.
Tenga cuidado y preferiblemente utilice guantes para evitar quemaduras.
Agite ligeramente la olla para remover su contenido, especialmente si cocina alimentos que puedan pegarse.
No gire el botón por la fuerza, gírelo lentamente para evitar accidentes.
No abra la tapa aplicando una fuerza excesiva.
ATENCIÓN
•
Antes de utilizar la olla, compruebe cuidadosamente que el orificio de ventilación no esté bloqueado.
•
No cambie las piezas por su cuenta. Póngase en contacto con el departamento posventa si no consigue
encontrar alguna pieza.
Utilizar la olla a presión de forma incorrecta puede ocasionar riesgos de seguridad o es posible que no
funcione según lo previsto.
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