6.2.2
Vue d'ensemble des matériaux adaptés
Le tableau suivant peut vous aider à choisir le récipient adapté :
Récipient de cuisson
Verre résistant à la chaleur
Verre non résistant à la chaleur
Céramique résistante à la chaleur
Vaisselle plastique adaptée au mi-
cro-ondes
Papier sulfurisé
Insert métallique
Papier alu, barquettes en alu
6.2.3
Taille et forme des récipients adaptés au micro-ondes
Les récipients peu profonds et larges sont préférables aux récipients étroits et hauts.
Les aliments « plats » peuvent cuire uniformément.
Les récipients ronds et ovales sont préférables aux récipients carrés. Risque de sur-
chauffe locale dans les coins.
6.3 Matériaux adaptés sous conditions
•
Faïence et céramique. Utilisez des récipients en terre cuite uniquement pour dé-
congeler des aliments ou pour des cuissons de courte durée, sinon l'air et l'eau
qu'ils contiennent peuvent provoquer des fissures dans l'argile.
•
La vaisselle ornée de motifs en or ou en argent peut être utilisée uniquement si
le fabricant précise « compatible micro-ondes ».
•
N'utilisez pas de grandes quantités de papier alu. Vous pouvez toutefois l'utiliser
en petits morceaux pour recouvrir des endroits sensibles. L'énergie micro-ondes
se concentrant avant tout dans les coins des récipients, couvrez aussi ces der-
niers afin d'éviter tout débordement par ébullition. Laissez une distance de
2,5 cm entre la feuille de papier alu et la paroi intérieure du four à micro-ondes.
•
Les barquettes en alu (par ex. avec les plats cuisinés) sont adaptées sous cer-
taines conditions, mais doivent avoir une hauteur minimum de 3 cm pour pou-
voir être utilisées au micro-ondes.
94
Utilisation dans le four à mi-
cro-ondes
Oui
Non
Oui
Oui
Oui
Non
Sous conditions