Scotsman CU1526 Manual De Servicio página 5

Manual de servicio de
CU1526, CU2026, CU3030
Agua
La calidad del agua que se suministre a la máquina
para hacer hielo tendrá un impacto en el tiempo entre
limpiezas y, a la larga, en la vida útil del producto. El
agua puede contener impurezas en suspensión o en la
solución. Se pueden filtrar los sólidos en suspensión. No
se pueden filtrar los sólidos en solución o disueltos, de
forma que se les debe diluir o tratar. Se recomienda el
uso de filtros de agua para eliminar los sólidos
suspendidos. Algunos filtros cuentan con tratamientos
para los sólidos suspendidos. Verifique con un servicio
de tratamiento de agua para obtener una
recomendación.
Agua obtenida por osmosis inversa. Se le puede
suministrar agua obtenida por osmosis inversa a la
máquina, pero la conductividad del agua no debe ser
inferior a 10 microsiemens/cm.
Potencial contaminación transportada por el aire
La instalación de una máquina para hacer hielo cerca de
una fuente de levadura o material similar puede
provocar la necesidad de limpiezas de desinfección más
frecuentes, debido a que estos materiales tienden a
contaminar la máquina. La mayoría de los filtros de
agua retiran el cloro del suministro de agua hacia la
máquina, lo cual contribuye a esta situación. Las
pruebas han demostrado que el uso de un filtro que no
retira el cloro, como Scotsman Aqua Patrol, mejorará en
gran medida esta situación, mientras que el proceso de
producción de hielo en sí eliminará el cloro del hielo, lo
que afecta el sabor o el olor. Además, se pueden
colocar dispositivos diseñados para mejorar la
desinfección de la máquina para hacer hielo, como
Scotsman Aqua Bullet, con el fin de mantener más
limpia la máquina entre las limpiezas manuales.
Este manual abarca varios modelos. El número de
modelo del producto se ubica en dos lugares, en la
placa de datos de la parte posterior y en la etiqueta de
número de serie y modelo, que se ubica detrás del
panel delantero. Consulte la ilustración para conocer las
ubicaciones de la etiqueta de serie y la placa de datos.
Purga de agua
Las máquinas para hacer cubos de hielo usan más agua
que la que termina en el recipiente en forma de hielo. Si
bien la mayor parte del agua se usa durante la
producción de hielo, una parte se destina al drenaje de
cada ciclo para reducir la cantidad de sarro por agua
dura en la máquina. Aquello se conoce como purga de
agua y una purga eficaz puede aumentar el tiempo entre
la limpieza necesaria del sistema de agua.
Además, este producto tiene la capacidad de variar
automáticamente la cantidad de agua que se purga en
base a la pureza del agua que se proporciona. También
se puede ajustar manualmente la velocidad de purga de
agua. Debido a las condiciones de agua locales, los
ajustes de purga no están cubiertos por la garantía.
Mayo de 2008
Página 4