Chef's Choice 838 Manual De Instrucciones página 19

Voici notre recette de base pour des cornets de gaufre au bon goût de beurre.
1 œuf entier
1 blanc d'œuf
¼ de cuillère à thé de sel
légèrement refroidi.
Produit 6 à 8 cornets
1. Préchauffez le fabricant de cône de gaufre. Commencez avec le contrôle de la couleur réglé entre 2,5
et 3, mais modifiez si nécessaire pour de meilleurs résultats.
2. Mélangez l'œuf, le blanc d'œuf et le sel dans un petit bol avec une fourchette jusqu'à obtenir un
mélange homogène. Ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et que l'œuf
devienne légèrement plus clair, pendant 1 minute environ. Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce
qu'elle soit entièrement humidifiée. Battez encore pendant 15 secondes pour incorporer la farine
et faire disparaître tous les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et remuez jusqu'à obtenir un
mélange homogène.
3. Versez 3 cuillères à soupe (40 g environ) de pâte au centre ou légèrement au-dessus du centre du
moule. Fermez le couvercle, verrouillez le loquet (Figure 2), faites cuire pendant 1 minute puis
regardez si la couleur vous convient. Faites cuire entre 20 et 40 secondes de plus si nécessaire.
4. Retirez rapidement la gaufre du fabricant de cône de gaufre et déposez-la sur une serviette en tissu
propre. Aidez-vous de la serviette afin de soulever et d'enrouler la gaufre autour du cône de mise en
forme. Maintenez le cône pendant quelques secondes afin de lui donner sa forme, puis posez-le sur
un support à cornets, un verre à thé glacé ou une grille pour qu'il refroidisse.
Un peu plus légère que pour nos cornets gourmets, cette pâte permet de faire des cornets gaufrette
délicats. Utilisez de la farine à gâteaux pour de meilleurs résultats. Si vous utilisez de la farine
tout-usage, vous devrez peut-être ajouter un petit peu d'huile à la recette.
2 œufs entiers
¼ de cuillère à thé de sel
2⁄3 de tasse de sucre granulé
Produit 6 à 8 cornets
1. Préchauffez le fabricant de cône de gaufre. Commencez en réglant le contrôle de la couleur entre 2,5
et 3, mais modifiez ce réglage si nécessaire pour de meilleurs résultats.
2. Mélangez les œufs et le sel dans un petit bol avec une fourchette jusqu'à obtenir un mélange
homogène. Ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et que les œufs
deviennent légèrement plus clairs, pendant 1 minute environ. Ajoutez l'huile et remuez. Ajoutez la
farine à gâteaux et remuez jusqu'à ce qu'elle soit entièrement humidifiée. Battez encore pendant
15 secondes pour incorporer la farine et faire disparaître tous les grumeaux. Ajoutez l'extrait de vanille
et remuez.
3. Versez 3 cuillères à soupe (40 g environ) de pâte au centre ou légèrement au-dessus du centre du
moule. Fermez le couvercle, verrouillez le loquet (Figure 2), faites cuire pendant 1 minute puis
regardez si la couleur convient. Faites cuire entre 20 et 40 secondes de plus si nécessaire.
4. Retirez rapidement la gaufre du fabricant de cône de gaufre et déposez-la sur une serviette en tissu
propre. Aidez-vous de la serviette afin de soulever et d'enrouler la gaufre autour du cône de mise en
forme. Maintenez le cône pendant quelques secondes afin de lui donner sa forme, puis
posez-le sur un support de cône, un verre à thé glacé ou une grille pour qu'il refroidisse.
Cornet de Gaufre Gourmet
½ tasse de sucre granulé
2⁄3 tasse de farine tout-usage tamisée
2 cuillères à soupe de beurre fondu et
Cornets Gaufrettes Élégants
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 tasse de farine à gâteaux
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
Français — 9