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ENROLLAR EL CONO
El molde de cono que se proporciona con tu fabricante de conos de waffles te ayuda
a hacer conos de forma uniforme con facilidad. Luego de algunos conos, desarrollarás
la habilidad de sostener el cono caliente y darle la forma uniforme ideal para servir una
cucharada de tu delicia congelada favorita.
Sigue los pasos ilustrados las primeras veces que hagas los conos para perfeccionar
tus habilidades. Tan pronto como el waffle esté horneado, retíralo de la maquina de
hacer conos de waffle. Colócalo de inmediato sobre un paño suave y seco como
se muestra a continuación en la Figura 4. Ubica la punta del molde de cono,
aproximadamente ½ pulgada (1.27 cm) desde el borde del waffle con el molde de cono
apoyado sobre el diámetro del waffle. Usa el borde del paño para levantar un borde
del waffle hacia el molde de cono. Luego, usando el paño inicialmente para ayudar a
sostener el waffle caliente, presiona el waffle contra el molde de cono y parcialmente
alrededor del mismo. Luego, deja que el paño caiga mientras enrollas el cono hacia
adelante hasta que el waffle esté completamente envuelto en el molde de cono (Figura
5). Sostén el waffle en el molde de cono. Con la unión superpuesta del waffle hacia
abajo, presiona firmemente contra el molde de cono y el waffle para "congelar" la
forma del cono (Figura 6). Mientras el cono está tibio, pellizca la parte inferior para
sellarla y evitar el goteo de helado cuando el cono esté lleno. Mantén el cono de waffle
en el molde hasta que esté lo suficientemente frío y rígido para conservar su forma.
El paño ayuda a proteger tus dedos del waffle caliente. Si tus dedos están cómodos
con el calor, tal vez el paño sea innecesario. ¡Pero no olvides pellizcar la parte inferior
del cono para evitar filtraciones!
Aparta el cono tibio en un soporte para conos o un vaso alto para té helado hasta que
se enfríe o hasta que estés listo para servir. Si tienes pensado usar el cono más tarde,
deja que se enfríen y sequen por completo antes de guardarlos en una bolsa plástica
sellada o en un envase cerrado hermético. La mayoría de los conos se conservarán
varias semanas cuando se los guarda de esta manera en un lugar fresco y seco.
SUGERENCIAS PARA SERVIR
Una vez que te sientes cómodo haciendo conos, intenta llenar el cono con helado y
servirlo mientras está caliente. El helado ablandado mejora el sabor del cono, como
una galleta cálida y deliciosa de moda.
Intenta dar forma de tazones a los waffles calientes para poder llenarlos con helado,
yogur congelado o bayas frescas y crema batida. Mientras se encuentra caliente,
presiona el waffle en un molde para muffin de 3 o 4 plg (7.62 o 10.16 cm). Ondula los
bordes para que el waffle quepa en el molde. O presiona el waffle caliente sobre la
parte inferior de un tazón pequeño o cuenco de postre. Un par de moldes para
muffin acanalados, de alrededor de 3 o 4 plg (7.62 o 10.16 cm) de diámetro son ideales.
Simplemente presiona el waffle entre ellos. Para las festividades, llena estos tazones
comestibles con dulces, frutos secos sin cáscara o ensalada de frutas y una cucharada
de sorbete.
¡Qué tal empanadillas dominicales con helado! Para el final festivo de una comida
relajada con familiares y amigos, rellena waffles calientes con helado y luego dóblalos
mientras aún estén tibios y sírvelos de inmediato. Procede así: unos minutos antes del
postre, prepara tu helado, sorbete, ingredientes, chispas de chocolate y frutos secos
favoritos. Haz un waffle. Mientras está caliente, coloca el waffle sobre un plato. Sirve
algo de helado e ingredientes de un lado del waffle, luego dóblalo a la mitad y séllalo.
Come esta empanadilla dominical de helado mientras el waffle está tibio. El waffle tibio
derrite un poco de helado y es gomoso y crujiente a la vez.
Español — 6
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