Panes Hechos Con Mezclas De Harinas Preparadas; Panes Para Alérgicos - Unold 68110 Manual De Instrucciones

Pan de especias
Tamaño I
Peso del pan, 510 g
aprox.
Agua 230 ml
Masa agria seca 1/3 bolsita
Harina Tipo 1150 200 g
Harina Tipo 1050 130 g
Sal ½ tsp
Azúcar ½ tsp
Cilantro 1 pizca
Hinojo 1 pizca
Anís 1 pizca
levadura seca 2/3 bolsita
Programa: BASIS/BÁSICO
Programm/e: VOLLKORN
Pan Pizza
Tamaño I
Peso del pan, 610 g
aprox.
Agua 250 ml
Öl 1 tsp
Sal ½ tsp
Azúcar ½ tsp
Oregano ½ tsp
Queso de 1 ½ tblsp
parmesan
Harina de trigo 65 g
durum
Harina tipo 550 315 g
Levadura seca ½ Bolsita
Programa: SCHNELL

PANES HECHOS CON MEZCLAS DE HARINAS PREPARADAS

El uso de modernos preparados en polvo para panificar es más que fácil muchos preparados contienen la levadura requerida. Usted
solamente tiene que emplear algunos minutos de tiempo al principio:
1. Conectar el aparato.
2. Llenar de líquido (aprox. 300 ml para 500 g de preparado en polvo)
3. Añadir la correspondiente cantidad de la mezcla preparada
4. Agregar levadura seca en caso necesario (si no está contenida en la mezcla). 1 cuchara medidora pequeña de UNOLD
2 g de levadura seca.
5. Seleccionar el programa.
6. Presionar START.
7. Todo lo demás lo hace la máquina panificadora por usted.
PANES PARA ALÉRGICOS
Observe las siguientes indicaciones en los panes sin gluten:
ƒ Las harinas sin gluten necesitan más líquido que las harinas con gluten (400-500 ml de líquido templado por 500 g de harina).
ƒ Las harinas sin gluten necesitan un poco de aceite o grasa para dar buen resultado. Puede utilizar aceite, mantequilla o también
margarina (de 10 a 20 g).
100
Tamaño II
770 g
350 ml
½ bolsita
300 g
200 g
1 tsp
1 tsp
½ tsp
½ tsp
½ tsp
1 bolsita
¾ Pckg.
Tamaño II
920 g
375 ml
1 tblsp
1 tsp
1 tsp
¾ tsp
2 ½ tblsp
100 g
475 g
¾ Bolsita
Pan del campesino
Tamaño I
Peso del pan, 520 g
aprox.
Agua 200 ml
Sal ½ tsp
Masa agria de 15 g
trigo seca*
Harina tipo 1050 330 g
Azúcar ½ tsp
Levadura seca ½ Bolsita
Programa: BASIS
Pan al queso cottage
Tamaño I
Peso del pan, 530 g
aprox.
Agua o leche 130 ml
Margarina/ 20 g
mantequilla
Huevo, 1 pequeño
Sal ½ tsp
Azúcar 1 tsp
Queso tipo 80 g
Cottage
Harina tipo 550 330 g
Levadura seca ½ bolsita
Programa: SCHNELL (Rápido)
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Tamaño II
780 g
300 ml
1 tsp
25 g
500 g
1 tsp
¾ Bolsita
Tamaño II
800 g
200 ml
30 g
1
1 tsp
1 tblsp
125 g
500 g
¾ bolsita
com-prende
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