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LIMPIEZA
El cuidado y limpieza del equipo es importante, de manera que le proporcione un
servicio eficiente y satisfactorio. Es importante mantener su equipo siempre limpio,
para lo cual se indica lo siguiente:
a)
La limpieza del equipo deberá llevarse a cabo diariamente. Para lo cual el
equipo deberá estar sin conectar a la corriente eléctrica.
b)
El cilindro, la tapa superior y las boquillas se deberán limpiar antes de ser
utilizados para una carga de alimentos y prevenir la mezcla de sabores.
¡ADVERTENCIA!:
Siempre desconecte el equipo de la corriente eléctrica antes de
limpiar o cualquier servicio de mantenimiento.
c)
Dado que los materiales con los cuales está construido el equipo son de Acero
Inoxidable y plásticos de grado alimenticio, se recomienda utilizar detergentes
suaves para la limpieza, así como trapos húmedos para el enjuague. Es
importante que no queden residuos de jabón, específicamente en el interior del
cilindro, ya que se podrían contaminar los alimentos.
d)
El cilindro y la tapa superior pueden ser lavados a chorro de agua, el resto del
equipo no.
e)
NUNCA utilice limpiadores abrasivos con
Cloro, ni vinagre. Ácidos (por ejemplo Ácido
cítrico, Ácido Muriático e Hipocloritos) o
fibras, ya que puede afectar la capa del acero
inoxidable y generar oxidación.
f)
Asegúrese que el pistón este en la posición
baja, afloje las dos perillas superiores (1).
Levante y remueva la tapa superior, retire el
empaque del cilindro (Fig.8). Afloje y retire la
tuerca de sujeción de boquilla.
g)
Levante y remueva el cilindro (Fig.9). Use
ambas manos para sujetar este componente.
Primero incline el cilindro suavemente y
después levántelo con cuidado.
h)
Afloje y retire el tornillo del embolo (11) para liberar el embolo (13), levante
para removerlo (Fig.10). Remueva los o-rings del embolo para limpiarlos
i)
Lave, enjuague y seque todas las partes. Para instalarlos siga los posos en
orden inverso.
j)
Lubrique los empaques del embolo antes de instalar el cilindro. Use grasa
grado alimenticio
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Modelo: ET-25
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