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HAMBURGUESAS MEDITERRÁNEAS CON LIMÓN-
SALSA DE AJO
PORCIONES 4
PREPARACIÓN 10 minutos
COCER: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 25 minutos
INGREDIENTES
-
1 libra de carne molida
-
1 chalote picado fino
-
1/4 taza de queso Feta desmenuzado
-
1/4 taza de aceitunas deshuesadas Kalamata
-
2 cucharadas de eneldo fresco picado
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1/2 taza de mayonesa
-
Ralladura cáscara de 1 limón, además de jugo de limón
1 cucharadita
-
1 diente de ajo picado
-
4 panes para hamburguesas, partidos
-
1 taza de arúgula baby
-
1 cebolla roja pequeña, en rodajas delgadas
PREPARACIÓN
Colocar las placas acanaladas en modo grill de contacto.
Ajustar la temperatura en ambas placas a 430°F/220°C y
precalentar el grill. Unir la carne, la cebolla, el queso, las
aceitunas y el eneldo en un recipiente grande. Formar 4
hamburguesas.
Rociar las placas acanaladas con aerosol antiadherente.
Agregar las hamburguesas y cocer en modo grill de contacto,
hasta que estén cocidas, unos 10 minutos, dependiendo del
tamaño de la hamburguesa.
Mientras tanto, unir la mayonesa, la cáscara de limón
rallada, jugo de limón y el ajo en un recipiente pequeño.
Untar los panes con la mezcla de mayonesa. Colocar una
hamburguesa en cada mitad del pan; cubrir de manera
uniforme con arúgula y cebolla. Cubrir la otra mitad del pan
y servir de inmediato.
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