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Este aparato debe instalarse con suficiente ventilación para evitar que se produzcan concentraciones no
deseadas de sustancias peligrosas para la salud del personal dentro del cuarto donde está instalado.
Las freidoras deben instalarse en un área con suministro de aire y ventilación adecuados. Deben mantenerse distancias
adecuadas entre la salida del conducto de humo de la freidora y el borde inferior del banco del filtro de ventilación. Los
filtros deben instalarse a un ángulo de 45°. Coloque un recipiente de goteo debajo del borde inferior del filtro. Para la
instalación en EE. UU., la norma NFPA Número 96 establece que, "Debe mantenerse una distancia mínima de 450 mm
(18 pulg.) entre el conducto de humo y el borde inferior del filtro de grasa". Frymaster recomienda que la distancia mínima
sea de 600 mm (24 pulg.) desde la salida del conducto de humo hasta el borde inferior del filtro cuando el aparato consume
más de 30.239 kcal (120.000 BTU) por hora.
Para las instalaciones en los EE. UU., puede encontrar información acerca de la construcción e instalación de las
campanas de ventilación en la norma NFPA antes mencionada. Puede obtener una copia de la norma a través de la
Asociación Nacional de Protección contra Incendios (National Fire Protection Association), Battery March Park, Quincy,
Massachusetts 02269.
2.1.2
Requerimientos de códigos nacionales
El tipo de gas para el cual está equipada la freidora está marcado en la placa de datos colocada en el interior de la puerta
de la freidora. Conecte una freidora marcada "NAT" solo a gas natural, las marcadas con "solo PRO" a gas propano y las
marcadas con "MFG" solo a gas fabricado.
La instalación debe hacerse con un conector de gas que cumpla con los códigos nacionales y locales y, según corresponda,
con los códigos de la CE. Si se usan dispositivos de desconexión rápida, deben cumplir de la misma manera con los códigos
nacionales, locales y de la CE, si corresponde. En ausencia de códigos locales, la instalación debe realizarse en conformidad
con el Código Nacional de Gas Combustible, ANSI Z223.1/NFPA 54 o con el Código Nacional de Instalación de Gas Natural
y Propano, CSA B149.1, según corresponda, incluido:
1.
El aparato y su válvula de cierre independiente deben desconectarse del sistema de tubería de suministro de gas
durante toda prueba de presión del sistema a presiones de prueba superiores a 3,5 kPa (½ psi).
2.
El aparato debe aislarse del sistema de tubería de suministro de gas, cerrando la válvula de cierre manual individual
durante toda prueba de presión de dicho sistema a presiones de prueba iguales o inferiores a ½ psi (3,5 kPa).
2.1.3
Requerimientos de conexión a tierra eléctrica
Todos los aparatos eléctricos deben estar conectados a tierra según los códigos nacionales y locales
correspondientes, así como conforme a los códigos de la CE como corresponda. En ausencia de códigos locales, el
aparato se debe conectar a tierra en conformidad con el Código Nacional Eléctrico, ANSI/NFPA 70, o el Código Eléctrico
Canadiense, CSA C22.2, según corresponda. Todas las unidades (conectadas por cable o en forma permanente) deben
conectarse a un sistema de alimentación eléctrica conectado a tierra. En la cara interior de la puerta de la freidora se
encuentra un diagrama de cableado. Consulte la placa de capacidad nominal en el interior de la puerta de la freidora
para ver los voltajes apropiados.
Este aparato está equipado con un enchufe especial (con conexión a tierra) para su protección contra
choques eléctricos y debe enchufarse directamente en un tomacorriente conectado a tierra
correctamente. ¡No corte, quite ni omita de alguna manera la clavija de conexión a tierra de este enchufe!
Este aparato requiere electricidad para funcionar. Coloque la válvula de control de gas en la posición OFF
(Cerrada) en caso de un corte del servicio eléctrico prolongado. No intente operar el aparato durante los
cortes del servicio eléctrico.
PELIGRO
PELIGRO
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Solución de problemas
