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5.3.3
Filtrado de mantenimiento o al final del día
Asegúrese de que la almohadilla o el papel de filtro se cambie a
diario para mantener el sistema funcionando correctamente. Para
un funcionamiento correcto en tiendas con alto volumen o que
funcionan 24 horas, la almohadilla o el papel de filtro se debe
cambiar dos veces al día.
Si aparece CERRAR VÁLV DESECH, cierre la válvula de desecho.
Pulse el botón X para salir
PANTALLA
¿FILTRADO DE MANT?
UTILICE GUANTES PROT; PULSE
CONFIRMAR AL COMPLETAR
COMP QUE DEP Y CUBIERTA
COLOCADOS
DRENAJE EN CURSO
FREGAR CUBA Y ENTRE
CALENTADORES; PULSE
CONFIRMAR AL COMPLETAR
LIMP SENSORES;
PULSE CONFIRMAR AL COMPLETAR
¿LAVAR CUBA?
LAVADO EN CURSO
¿LAVAR DE NUEVO?
.
1.
La temperatura de la freidora DEBE estar en la temperatura de referencia. Pulse
el botón menú de filtrado.
2.
Seleccione CUB IZQ o CUB DCHA para cubas divididas.
3.
Seleccione FILTRADO DE MANT.
4.
Pulse el botón √ (marca de verificación) para comenzar el filtrado. Si se
selecciona el botón X, se cancelará el filtrado y la freidora reanudará el
funcionamiento normal.
Pulse el botón √ (marca de verificación) una vez que tenga todo el equipo de
5.
protección personal, incluidos los guantes de protección térmica.
6.
Pulse el botón √ (marca de verificación) si el depósito de aceite y la cubierta
están en su lugar.
7.
No se requiere acción, ya que el aceite se drena en la bandeja del filtro.
8.
Friegue la cuba. Si es eléctrica, limpie entre las piezas. Pulse el botón √ (marca
de verificación) cuando haya finalizado.
Mantenga todo artículo alejado de los drenajes. Cerrar los actuadores
puede causar daños o lesiones.
9.
(Solo de gas) Limpie el sensor de nivel de aceite con una esponja no abrasiva
(consulte la Sección 6.6.2 en la página 6-4). (Todas las freidoras) Limpie
alrededor de los sensores AIF y ATO con un destornillador o un objeto similar
para eliminar todo sedimento alrededor de los sensores (consulte la Sección
6.2.4 en la página 6-1) y pulse el botón √ (marca de verificación) cuando finalice.
10. Pulse el botón √ (marca de verificación).
11. No se requiere acción mientras se abre la válvula de retorno y se limpia la cuba
con aceite de la bandeja del filtro.
12. Se apaga la bomba del filtro. Si la cuba no tiene residuos, Pulse el botón X para
continuar. Si aún hay migajas, Pulse el botón √ (marca de verificación) y la bomba
del filtro volverá a funcionar. Este ciclo se repite hasta que pulse el botón X.
La
almohadilla
reemplazarse a diario.
No drene más de una tina de freír a la vez en la
unidad de filtrado integrada para evitar que se
desborde y derrame aceite caliente que puede
causar quemaduras graves, resbaladas o caídas.
ACCIÓN
PELIGRO
5-5
AVISO
o
papel
de
filtro
ADVERTENCIA
debe
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Solución de problemas
